Penfolds奔富、藍(lán)寶堂、JPM家族、安東尼世家、黑駿馬……在這里，你能夠看到全球葡萄酒中的“貴族”，品味真正世界級(jí)佳釀的味道。此刻，你完全不必?fù)?dān)心它們的品質(zhì)，因?yàn)槎家呀?jīng)過中糧名莊薈的特別甄選。
Penfolds奔富MAX'S
黑駿馬與約瑟夫冰酒
以上是來自“首屆WineS全球精品美酒嘉年華”的參與者，一位資深葡萄酒愛好者的感受。11月5日，在WineS嘉年華期間舉辦的“全球匠心精品酒論壇暨中糧名莊薈戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)”上，中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)總經(jīng)理李士祎向與會(huì)觀眾做出為消費(fèi)者“甄選世界好酒”的企業(yè)承諾，以及如何通過不斷的戰(zhàn)略調(diào)整與升級(jí)，將甄選出來的美酒安全送達(dá)到每一位中國(guó)消費(fèi)者手中。
中糧酒業(yè)副總經(jīng)理兼長(zhǎng)城酒事業(yè)部總經(jīng)理兼中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)總經(jīng)理李士祎
“消費(fèi)者正在經(jīng)歷一場(chǎng)需求革命，他們不再一味追求低價(jià)，開始注重品質(zhì)，并從內(nèi)心尋求產(chǎn)品的價(jià)值感及其帶來的服務(wù)體驗(yàn)?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉在《中國(guó)酒類消費(fèi)市場(chǎng)的精品化趨勢(shì)與挑戰(zhàn)》中評(píng)價(jià)道。
正是得益于此輪消費(fèi)升級(jí)，2014年發(fā)展至今，中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)公司，產(chǎn)品覆蓋全球5大洲21個(gè)產(chǎn)酒國(guó)，138個(gè)品牌安排，1000多個(gè)單品。隨著越來越多的消費(fèi)者注重品質(zhì)追求，那么進(jìn)口酒的主流人群還將繼續(xù)下沉，從葡萄酒愛好者普及到尋常百姓，都將喝到名莊薈提供的“全球美酒”。
引進(jìn)專業(yè)人士“掌眼”
在中國(guó)，消費(fèi)者曾一度為“拉菲”瘋狂，也就是那段歲月，讓人們開始追逐并認(rèn)可高品質(zhì)的葡萄酒，進(jìn)而迎來進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的春天。據(jù)VINEXPO數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)零售額為155.29億美金，位居世界第四，預(yù)計(jì)在2020年將超越英法，位居世界第二。相比于持續(xù)火熱的葡萄酒消費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知依然充滿困惑，認(rèn)知度不高，成為市場(chǎng)發(fā)展的制約因素之一。
比如說，購(gòu)買葡萄酒，依然通過外包裝、封口和標(biāo)識(shí)等做依據(jù)，有些消費(fèi)者甚至對(duì)葡萄酒的一些基本概念都不清楚；國(guó)外部分小酒莊、小作坊的葡萄酒趁機(jī)混入國(guó)內(nèi)，消費(fèi)者經(jīng)常是花錢不少，卻沒享受到高品質(zhì)好酒。
對(duì)于普通消費(fèi)者來講，要想在魚龍混雜、良莠不齊的葡萄酒產(chǎn)品中，選出適合自己的產(chǎn)品，沒有幾年的品鑒經(jīng)歷，的確并非易事。
“中糧名莊薈要解決的就是幫中國(guó)消費(fèi)者選酒，做消費(fèi)者身邊的進(jìn)口酒專家?！盬ineS嘉年華活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的一位行業(yè)人士如此坦言。背靠世界500強(qiáng)中糧集團(tuán)，中糧名莊薈致力于打造國(guó)內(nèi)首席“進(jìn)口酒產(chǎn)業(yè)鏈整合平臺(tái)”，海納百川，“薈天下”智慧，聯(lián)合詹姆斯·薩克林James Suckling、米歇爾·羅蘭Michel Rolland等國(guó)際葡萄酒大師及酒業(yè)咨詢專家，研究國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)口感、香氣、品牌內(nèi)涵等多方位的升級(jí)需求，考察和研究全球葡萄酒的消費(fèi)趨勢(shì)及品牌打造。
詹姆斯·薩克林James Suckling
另外，中糧名莊薈將堅(jiān)持精益求精的“修身”綱領(lǐng)，為消費(fèi)者打造專業(yè)采銷和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，上游采購(gòu)體系將從1個(gè)部門擴(kuò)充到7個(gè)，覆蓋進(jìn)口葡萄酒、進(jìn)口啤酒和進(jìn)口烈酒3個(gè)品類，每個(gè)部門聚焦不同國(guó)家，不同品牌。
換句話說，對(duì)進(jìn)口酒“掌眼”的事情，已經(jīng)無需消費(fèi)者去判斷，中糧名莊薈率先一步，通過“專業(yè)人士”做出判斷，然后安排“專業(yè)團(tuán)隊(duì)”進(jìn)行采購(gòu)，雙管齊下，薈天下精品，以滿足消費(fèi)者越來越個(gè)性化、專業(yè)化的需求。
李士祎在發(fā)布會(huì)上多次表示：“葡萄酒市場(chǎng)正迎來新的‘拐點(diǎn)期’，我們已進(jìn)入消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，消費(fèi)者選擇將日趨個(gè)性與多元化。”
進(jìn)入消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，產(chǎn)品將再次回歸企業(yè)戰(zhàn)略核心。貴州茅臺(tái)集團(tuán)股份有限公司名譽(yù)董事長(zhǎng)兼技術(shù)總顧問季克良在《8161億市值一個(gè)大單品，茅臺(tái)頂級(jí)產(chǎn)品如何打造？》的主題演講中分享了茅臺(tái)做強(qiáng)的秘密，“要用匠心精神去做好每一款產(chǎn)品，用專業(yè)給消費(fèi)者以信心，讓產(chǎn)品本身攜帶信任感，無需消費(fèi)者去判斷選擇，企業(yè)的品牌或者說產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者而言就是選擇?！?/span>
1000多種單品隨意選
有專業(yè)人士和專業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)“掌眼”，意味著消費(fèi)者可以放心選擇，但是酒向來是有個(gè)性的，無論是什么酒。對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者而言，葡萄酒不止代表一種生活方式，彰顯或優(yōu)雅、或浪漫、或高貴的格調(diào)，更是一種溝通互動(dòng)的載體，與客戶、朋友以及家人在一起時(shí)，它是催化劑，可增強(qiáng)彼此間的情感聯(lián)系。那么，不同的場(chǎng)合選擇不同的酒，體現(xiàn)不同的個(gè)人態(tài)度，就是進(jìn)一步的需求。
這種多樣化需求要求企業(yè)擔(dān)當(dāng)起“為不同消費(fèi)者選品”的重任。除了能力，還要有足夠強(qiáng)大的實(shí)力。一方面要搭建多品類平臺(tái)，提供滿足細(xì)分需求的產(chǎn)品、品牌、年份酒等；另一方面還需要借助于大數(shù)據(jù)研究和分析，搭建全方位、多層次的供給體系。
目前，中糧名莊薈旗下匯聚了高性價(jià)比產(chǎn)品，及眾多大品牌、大單品全明星陣容，在1000多款單品中，中糧名莊薈手擁三大品類、七大酒王、十大爆品，包括意大利“安東尼世家”、澳大利亞“Penfolds奔富”、“麥格根”、智利“圣麗塔”、西班牙里奧哈“菲斯特”、法國(guó)“雷沃堡”、希臘“博塔利”、南非“堡森道”等80余個(gè)明星品牌。
智利“圣麗塔”
意大利安東尼世家天娜干紅
法國(guó)“雷沃堡”
并且聯(lián)合全球知名酒商不斷豐富和完善進(jìn)口酒品類，打造屬于中國(guó)的“進(jìn)口酒聯(lián)合國(guó)”，緊密圍繞進(jìn)口葡萄酒、進(jìn)口啤酒、進(jìn)口烈酒三大品類，結(jié)合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求，不斷進(jìn)行著產(chǎn)品迭代與品牌升級(jí)。與豐富的進(jìn)口酒品牌和產(chǎn)品相匹配的，是名莊薈五大商業(yè)模式的快速推進(jìn)，目前全國(guó)中糧名莊薈連鎖門店已超過400家，覆蓋30個(gè)省份、上百個(gè)地級(jí)市，平均每店可覆蓋人數(shù)超過5萬。同時(shí)，在天貓、京東、蘇寧、考拉等平臺(tái)建立線上旗艦店，以滿足消費(fèi)者“想買就買，隨時(shí)可買”的需求。
瞄準(zhǔn)未來市場(chǎng)的趨勢(shì)，產(chǎn)品成為此次戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)的核心。中糧名莊薈將原先的“1+1大品牌戰(zhàn)略”升級(jí)為“1+1+N”，在原先的一個(gè)大眾核心品牌，一個(gè)精品核心品牌的基礎(chǔ)上，通過“N”這個(gè)充滿無限可能的變量，來容納更多滿足消費(fèi)者個(gè)性和多元需求的精品酒品牌，從國(guó)家、產(chǎn)區(qū)、品類不同維度進(jìn)一步豐富了中糧名莊薈的產(chǎn)品線，形成更為豐富完整的葡萄酒產(chǎn)品體系。
李士祎總經(jīng)理介紹中糧名莊薈品牌戰(zhàn)略升級(jí)
如果說，在進(jìn)口酒出現(xiàn)初期，普通消費(fèi)者根據(jù)“市場(chǎng)有什么”來選擇，而高端消費(fèi)者則會(huì)出國(guó)購(gòu)買或讓國(guó)外親朋代購(gòu)，那么在消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，這種購(gòu)買方式已經(jīng)出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，成為了消費(fèi)者對(duì)什么感興趣，有什么消費(fèi)需求，企業(yè)就要去圍繞消費(fèi)者需求，進(jìn)行產(chǎn)品引進(jìn)，提升企業(yè)價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)力。
與葡萄酒大師在一起
“世界上最自然、最文明和最完美的東西莫過于葡萄酒，它不只是單一的感官享受，更是一種愉悅與鑒賞。”在20世紀(jì)美國(guó)著名作家海明威的筆下，葡萄酒是充滿靈性的。其實(shí)，葡萄酒的文化屬性由來已久，從李白《對(duì)酒》中的化名“蒲萄酒”，到柏拉圖、拿破侖、富蘭克林等歷史名人的贊許，葡萄酒一直都與文化個(gè)性、生活潮流、個(gè)性潮流聯(lián)系在一起，當(dāng)下也是如此。
就如同此次WineS全球精品美酒嘉年華所著力傳遞的Smart--睿智識(shí)酒、Style--雅致享酒、Soulmate--靈魂伴酒精神，用最聰明的方式品鑒全球佳釀，體會(huì)其背后蘊(yùn)含的生活方式和態(tài)度，然后將其作為生命中的靈魂伴侶，進(jìn)入葡萄酒的世界。
而這，需要一個(gè)途徑，去體驗(yàn)葡萄酒帶來的靈魂休憩，及其美好。
“葡萄酒最根源的東西是要和消費(fèi)者交流?！笔澜缂?jí)酒評(píng)家詹姆斯·薩克林James Suckling表示，贏得消費(fèi)者的關(guān)鍵是讓他們感受到產(chǎn)品的好。在目前的進(jìn)口酒市場(chǎng)，品鑒是必不可少的途徑。就像通過WineS嘉年華這樣的活動(dòng)，消費(fèi)者可以了解如何評(píng)價(jià)一款精品酒，世界級(jí)美酒口感是怎樣的，大師在品鑒葡萄酒的時(shí)候會(huì)重點(diǎn)關(guān)注什么，真正去觸碰和了解大師們的思想。
消費(fèi)者身處特定的場(chǎng)景中，可以進(jìn)一步認(rèn)知產(chǎn)品，將產(chǎn)品與服務(wù)體驗(yàn)后的感受和記憶進(jìn)行勾連，最后達(dá)成對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可。在首屆WineS嘉年華上，現(xiàn)場(chǎng)就有來自全球13個(gè)國(guó)家產(chǎn)區(qū)的精品名莊，品鑒酒款多達(dá)200多種。
木桐垂直品鑒大師班
奔富葛蘭許垂直品鑒大師班
通過舉辦并參與全國(guó)展會(huì)、論壇、品鑒會(huì)等，中糧名莊薈可以直接了解消費(fèi)者的感受，分析感受背后的特定需求，完善品牌和服務(wù)，強(qiáng)化與消費(fèi)者的聯(lián)系。另外，中糧還成立了名莊薈學(xué)院，總部設(shè)在北京，全國(guó)開設(shè)七個(gè)分院，分WSET、ISG、CWA三個(gè)專業(yè)授課。通過一系列的舉措，中糧名莊薈正在構(gòu)建一個(gè)途徑，可以提升消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的感受、認(rèn)知和理解，給予消費(fèi)者更多對(duì)產(chǎn)品的理解和想象，從而陪伴他們找到真正獨(dú)屬于自己的葡萄酒品鑒個(gè)性。
中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，正在帶來一輪消費(fèi)意識(shí)的覺醒，體現(xiàn)在進(jìn)口酒領(lǐng)域，消費(fèi)不再僅僅是為了嘗鮮，更多是尋求價(jià)值認(rèn)同，找到屬于自己的時(shí)尚圈層，獲得時(shí)代的情感歸屬。對(duì)此，單一的進(jìn)口酒商已經(jīng)無法滿足，匯聚全球美酒的中糧名莊薈，以引領(lǐng)行業(yè)的變革魄力，全面滿足用戶專業(yè)化、多樣化和個(gè)性化的需求。這，是一種行業(yè)正能量，幫中國(guó)消費(fèi)者解決選酒難題，為國(guó)人“甄選全球美酒”，也督促著中糧名莊薈不斷向世界酒商的理想目標(biāo)邁進(jìn)。
