酒莊釀酒師攜庫納瓦拉地區(qū)珍貴臻釀再度訪問中國
【2019年8月20日】國際領先的葡萄酒公司富邑葡萄酒集團旗下澳洲庫納瓦拉地區(qū)杰出的酒莊——Wynns酒莊2019年盛夏時節(jié)于中國各地開啟醇香品鑒之旅。8月10日至8月16日期間,酒莊釀酒師蘇 · 霍德(Sue Hodder)女士親赴中國成都、深圳以及蘇州,與葡萄酒愛好者和業(yè)內賢達齊聚一堂,共同品鑒來自澳洲庫納瓦拉地區(qū)的珍貴臻釀。
澳洲“珠”峰Wynns酒莊
值得一提的是,除了庫納瓦拉地區(qū)珍貴臻釀以外,Wynns酒莊還將“Make Your Own Blend”的獨特葡萄酒混釀體驗帶給中國內地的愛酒人士。在該別開生面的體驗中,消費者將了解各個葡萄品種的特性,并在專業(yè)釀酒師團隊的指導下,成為一日釀酒師,用赤霞珠、設拉子以及梅洛這三個葡萄品種,根據喜好親自調配屬于自己的混釀葡萄酒。消費者甚至能夠將其帶回家中,等待兩至三日后的最佳飲用之時,與親朋好友共同開瓶分享。
Wynns酒莊“Make Your Own Blend”葡萄酒混釀體驗
Wynns酒莊釀酒師蘇 · 霍德(Sue Hodder)女士在活動現場表示:“再度來訪中國,我依然對旅程充滿期待。Wynns酒莊2018醇香品鑒之旅讓我了解到,中國有著數量龐大的葡萄酒消費者群體。今年,很高興能夠再次帶著我引以為傲的Wynns酒莊珍貴臻釀與中國消費者進行分享,并帶領賓客們充分感受庫納瓦拉紅土蘊藏的傳統(tǒng)與神韻,充分體驗大自然造就的神秘與驚喜。希望通過這幾天的旅程,讓中國消費者與Wynns酒莊更加親近?！?/span>
Wynns酒莊釀酒師蘇 · 霍德(Sue Hodder)女士講話
庫納瓦拉的世界級聲譽來源于該地域特有的紅色石灰土,它擁有澳大利亞境內最受人追捧的葡萄園土壤。葡萄生長于涼爽的環(huán)境中,成熟較晚,產生香味與濃郁氣味,同時保持酸度適中,產出的葡萄酒因其廣為人知的風格與窖藏性,長久以來被視為澳大利亞最珍貴的葡萄酒之一。Wynns酒莊作為庫納瓦拉產區(qū)杰出的酒莊而享譽全球,也是該產區(qū)所有單一葡萄園擁有者中規(guī)模最大且歷史最悠久的酒莊。在澳洲庫納瓦拉獨特的紅土(Terra Rossa)和涼爽氣候的雙重作用下,孕育出一貫高品質并飽含深邃美妙香氣的經典葡萄酒。
Wynns庫納瓦拉酒莊約翰里多克赤霞珠
Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon
這款佳釀首發(fā)于1982年,作為Wynns酒莊整個產品系列中的旗艦而傲立至今。此酒款向酒莊創(chuàng)始人、南澳大利亞東南地區(qū)最大的土地所有者約翰 · 里多克 (John Riddoch) 致敬。他和他的兄弟喬治共同擁有逾 280 平方公里的土地產權。約翰里多克赤霞珠(Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon)精選Wynns酒莊前 1% 的優(yōu)質赤霞珠釀造而成,只在特殊年份以小批量生產,由于產量稀少而彌足珍貴。黑橄欖散發(fā)著濃郁強烈的芳香,桑椹、烘烤肉制品與月桂葉、茴香巧妙地融合,造就了這款奢華且復合型的葡萄酒。自問世以來,成為庫納瓦拉地區(qū)最具代表性的赤霞珠佳釀,與當地其它葡萄酒相比口感更為濃郁豐富。
Wynns庫納瓦拉酒莊黑牌赤霞珠
Wynns Black Label Cabernet Sauvignon
這款葡萄酒首次釀制于1954年,完美詮釋了葡萄品種和產區(qū)的特色。它精選Wynns庫納瓦拉山莊前 20-25% 的優(yōu)質赤霞珠釀造而成。黑牌獨具風格、表現優(yōu)雅,多年來在各個拍賣場合備受追捧,是澳大利亞葡萄酒中最常被收藏的佳釀之一,也是澳洲赤霞珠的標桿。它產量連貫,可用于中長期窖藏,葡萄園平均歷史超過 35 年。
Wynns庫納瓦拉酒莊赤霞珠設拉子梅洛
Wynns Cabernet Shiraz Merlot
Wynns酒莊首款紅葡萄酒混釀(被貼上“赤霞珠埃米塔日”的標簽)出產于1969年,由此開創(chuàng)了澳大利亞混釀的傳統(tǒng)風格,開啟了Wynns酒莊的悠久歷史?！凹t帶”混釀,由三款干紅葡萄酒混合釀造而得,是一款全能型的葡萄酒,適合多種場合飲用。柔和的果香和令人清醒的橡木香,平衡成熟的單寧, 優(yōu)質內斂的橡木帶來的香辛料氣,提升了Wynns酒莊這款經典混釀的愉快香氣和結構。這款酒適合立即飲用或中期窖藏。
Wynns庫納瓦拉酒莊新年份佳釀將于2019年10月正式發(fā)布,在中國地區(qū)由中糧名莊薈獨家代理及銷售。
關于Wynns酒莊
Wynns莊園的創(chuàng)始人-蘇格蘭先驅約翰·里多克憑著獨到的眼光,在1891年開始了種植,并且在1896年建立起了著名的三尖頂的Wynns庫納瓦拉酒莊。1951年,里多克最初擁有的葡萄園和酒廠被葡萄酒商塞繆爾和大衛(wèi)·醞思收購,并更名為Wynns庫納瓦拉酒莊。
時至今日,Wynns酒莊作為庫納瓦拉產區(qū)杰出的葡萄酒釀造商而享譽全球,也是該產區(qū)所有單一葡萄園擁有者中規(guī)模最大且歷史最悠久的酒莊。Wynns酒莊秉承庫納瓦拉產區(qū)的特色和天然品質,在產區(qū)特有的紅土及涼爽氣候的雙重作用下孕育出濃郁的香氣,他們的葡萄酒被譽為該產區(qū)的經典之作,并因其一貫的高品質和深邃美妙的香味而備受褒獎。
關于釀酒師
澳洲珍貴酒莊Wynns庫納瓦拉酒莊的蘇 · 霍德(Sue Hodder)是業(yè)內最受尊敬的釀酒師之一,同時,她也是南澳州庫納瓦拉葡萄酒產區(qū)和單一葡萄園釀制的忠實倡導者和代言人。 今年,已經是她在Wynns庫納瓦拉酒莊工作的第28年。她與許多葡萄酒行業(yè)機構開展密切合作,如澳大利亞聯(lián)邦科學和工業(yè)研究組織(CSIRO)的食品未來計劃、澳大利亞葡萄酒研究所和澳大利亞葡萄酒行業(yè)技術會議咨詢委員會等。在2010年上海世博會上,她被選為代表澳大利亞葡萄酒管理局(Wine Australia)的十位澳大利亞釀酒師之一。2012年,她作為納帕谷葡萄種植聯(lián)盟的嘉賓參加了國際赤霞珠研討會,并對澳大利亞赤霞珠進行了詳細展示和品鑒。如今,她依舊與葡萄種植團隊密切合作并堅持自己的理想和信念——只有采用品質卓越的葡萄果實才能釀造出優(yōu)質的葡萄酒。正如Wynns酒莊那樣,以其庫納瓦拉獨特的紅土(Terra Rossa)而聞名,這一傳統(tǒng)已經堅持了100多年。
