從肌膚到唇齒,魚子醬帶來(lái)由內(nèi)至外、一匙千金的高奢體驗(yàn)

大馬
大馬
2019-09-27 15:31:04
來(lái)源:風(fēng)尚中國(guó)

一勺千金,是大部分人對(duì)魚子醬的第一印象。兩千年來(lái)經(jīng)久不衰,它與松茸、鵝肝并稱為美食界的三大頂級(jí)珍饈,到今天仍然是世界最昂貴的食物之一。近年來(lái),魚子醬更是因其突出的營(yíng)養(yǎng)功效被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)膚、護(hù)發(fā)、美妝等領(lǐng)域。即使產(chǎn)品單價(jià)動(dòng)輒上萬(wàn)元,也難以阻擋其成為高級(jí)白領(lǐng)與名門貴婦們爭(zhēng)相追捧的摯愛。

魚子醬富含多種人體所必需的氨基酸、脂肪酸、維生素和微量元素,還具有促進(jìn)大腦發(fā)育的DHA,具有益智、養(yǎng)顏、增高的功效。它能夠有效地滋潤(rùn)皮膚,使皮膚細(xì)膩且富有光澤,同時(shí)還能抑制肌膚衰老、防止色素沉淀。這也是魚子醬成為當(dāng)代高品質(zhì)精致生活必備元素的重要原因。

除了將魚子醬融入平時(shí)的奢華護(hù)理,日常食用魚子醬是將其營(yíng)養(yǎng)元素有效吸收最直接的方式。作為世界頂級(jí)珍饈,魚子醬有其獨(dú)特講究的食用規(guī)則。用精致的貝殼調(diào)羹將一小匙魚子醬置于食指和大拇指間虎口處的手背上,用舌尖輕抵上顎將冰鎮(zhèn)的魚子顆顆碾碎其最純粹的口感,是地道浪漫的法式吃法。而在日常食用和高級(jí)晚宴中,魚子醬通常不作為主餐、而是作為開胃前菜或主食中的亮點(diǎn)搭配其他菜品一同食用。用卡露伽達(dá)氏鰉魚子醬搭配酸味厚重、香味清爽、口感細(xì)膩的頂級(jí)香檳,將會(huì)帶來(lái)一場(chǎng)海洋與陸地相互碰撞的味覺盛宴:海洋的清新夾雜濃郁的奶香和杏仁的香甜氣息在口腔內(nèi)躍動(dòng),香味層層綻放,奏響味蕾上的交響。

真正的魚子醬是將鱘魚卵經(jīng)過(guò)輕微鹽漬后制成。而被譽(yù)為“活化石”的鱘魚對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求很高,只適合生長(zhǎng)在0℃到28℃的水域里。千島湖有著573平方公里的純凈水域,85%的森林覆蓋率,深達(dá)7米的湖水可視度,以及豐富的溶氧與充分的水交換環(huán)境,是養(yǎng)殖鱘魚的絕佳水域。隨著野生鱘魚瀕臨滅絕,我國(guó)在全面禁止野外捕撈的同時(shí)也積極鼓勵(lì)人工養(yǎng)殖。為響應(yīng)這一可持續(xù)環(huán)保政策,杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司在擁有573平方公里的中央水域,85%的森林覆蓋率,深達(dá)7米的湖水可視度,以及豐富的溶氧與充分的水交換的千島湖環(huán)境中,引進(jìn)西伯利亞鱘、俄羅斯鱘、歐洲鰉等6個(gè)珍稀品種,開啟國(guó)內(nèi)鱘魚養(yǎng)殖的先河。除了通過(guò)對(duì)水質(zhì)、溫度、溶解氧等養(yǎng)殖條件進(jìn)行精細(xì)管控以高度還原野生鱘魚的生態(tài)環(huán)境外,該公司還沿用伊朗傳統(tǒng)古法生產(chǎn)魚子醬,在低溫環(huán)境下僅用15分鐘就完成了取卵、清洗、篩選、瀝干、腌漬等十六道工序,以保證鱘魚卵更高的新鮮度。

經(jīng)過(guò)十多年來(lái)的不懈努力,其生產(chǎn)的卡露伽魚子醬產(chǎn)量已超過(guò)俄羅斯和伊朗等魚子醬原產(chǎn)國(guó),成為世界上鱘魚養(yǎng)殖規(guī)模及魚子醬產(chǎn)量最大的科技創(chuàng)新型企業(yè)。

“十多年前,我?guī)б粠兔麖N去千島湖卡露伽魚子醬公司學(xué)習(xí)后,用卡露伽魚子醬配大董的’酥不膩’烤鴨皮,獲得極大成功。至此,卡露伽魚子醬也成為烤鴨的高配?!边B續(xù)蟬聯(lián)米其林榜單多年的大董餐廳負(fù)責(zé)人、著名美食家——董振祥先生說(shuō)道。除了大董之外,最新發(fā)布的《2020上海米其林餐廳指南》中的其他20家米其林餐廳也均選用了卡露伽魚子醬制作經(jīng)典菜品。不僅在國(guó)內(nèi)頗受各大米其林餐廳的歡迎,卡露伽魚子醬還為23個(gè)國(guó)家?guī)チ松菹眢w驗(yàn),成為22家法國(guó)米其林三星和5家紐約米其林三星餐廳主廚的首選,拿下國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)80%和35%的份額。除此之外,卡露伽魚子醬還是奧斯卡晚宴餐桌上的藝術(shù)美饌、并曾作為杭州G20峰會(huì)菜品供應(yīng)各國(guó)政要和高級(jí)外賓,同時(shí)亦是追求嚴(yán)謹(jǐn)高品質(zhì)的德國(guó)漢莎航空頭等艙客戶的榮耀尊享。

十一黃金周即將如期而至,秋高氣爽的天氣正是出行的好時(shí)節(jié)。此時(shí)五彩斑斕、詩(shī)意萬(wàn)千的千島湖是不錯(cuò)的度假選擇。與愛人、家人或朋友縱情湖光山色,開啟一趟生態(tài)環(huán)保的“鱘”找之旅,在這個(gè)金秋的世外桃源里細(xì)品世界頂級(jí)珍饈,樂(lè)享人間至上美味,亦是人生一大樂(lè)事。

免責(zé)聲明
標(biāo)簽:卡露伽魚子醬    
你該讀讀這些:一周精選導(dǎo)覽
更多內(nèi)容...
奢華私語(yǔ) 時(shí)尚衣櫥