自1888年以來，邁夏爾（METAXA）一直致力于創(chuàng)造出最柔滑、最令人愉悅的琥珀烈酒，而邁夏爾12星就是其中最精準的呈現之一。2011年由第五任邁夏爾調配大師康斯坦提諾斯·拉普蒂斯創(chuàng)作出的邁夏爾12星，猶如開啟了一場全新的感官之旅，此款獨一無二的琥珀烈酒蘊含著無比復雜的特點，帶有烤橡木、橙皮和香料的隱隱芳香。這來源于邁夏爾獨特的陳化和調配工藝，葡萄蒸餾精萃與來自薩姆斯島的麝香葡萄酒的混合。邁夏爾調配大師透露：“通常我們使用輕度烤制的利木贊橡木桶，但在這里我們使用重度烤制的類型。而麝香葡萄酒我也會選擇來自緯度更高產區(qū)的品種，以得到更加濃郁厚重的風味。”他推薦純飲或加冰飲用，高檔酒吧的調酒師們也會將它用來調制各類經典雞尾酒。
圖：邁夏爾琥珀烈酒產品邁夏爾12星（METAXA 12 STARS）
希臘琥珀烈酒邁夏爾（METAXA）的創(chuàng)始人斯派洛斯·邁夏爾（Spyros Metaxa）正是看中了比雷埃夫斯港口的地理位置，于是在此開辦酒廠，選擇通過往葡萄蒸餾精萃中加入來自希臘薩姆斯島（Samos）的麝香葡萄酒來讓酒體變得更加柔順，而后在釀造時，又加入了很多希臘本土的草本植物，于是便有了如今的邁夏爾琥珀烈酒，其口感似白蘭地而非白蘭地，入口輕盈，在唇齒間猶如絲綢般順滑，且具有地中海風情，很難被歸類為任何一種酒類，但其獨特的味道卻成為每一代人的心頭好。
圖：邁夏爾12星的制作中加入了希臘當地獨特的草本植物
邁夏爾雞尾酒推薦：邁夏爾曼哈頓
坐在海岸邊的沙灘椅上，一杯“邁夏爾曼哈頓”會是享受溫暖陽光最好的伴侶。邁夏爾12星充滿幸福感的甜蜜芬芳，絲般順滑的口感，瞬間穿梭到希臘愛琴海和曼哈頓海灣，感受溫暖的海風。黑可可和麝香的馥郁香味與甜味美思酒的焦糖感為身體送入一股股暖流。在香橙和安格斯特拉苦精的加持下，讓獨特的邁夏爾更加凸顯其復雜性。廈門這座城市總與海有著說不盡的記憶關聯(lián)，就如同邁夏爾琥珀烈酒一樣，以愛琴海暗的陽光與海風氣息，溫暖著每一位品鑒者的感官與思緒。
圖：邁夏爾曼哈頓
