2022年3月14日，波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bowmore? Islay Single Malt Scotch Whisky，簡稱“波摩”）宣布，備受威士忌愛好者期待的波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌將于今年3月19日正式在中國上市。作為波摩與經典豪車品牌阿斯頓· 馬丁再度攜手合作的心血結晶，波摩大師之選體現了兩大品牌對于傳承、工藝和創(chuàng)新的堅守與追求共同抱持的態(tài)度與理念，更是波摩首款采用“黃金比例”法則釀造的威士忌，從瓶身設計到釀造過程均展現了兩個不同世界碰撞下的靈感巧思，并蘊含了波摩調配大師羅恩· 威爾什（Ron Welsh）和阿斯頓· 馬丁執(zhí)行副總裁兼首席創(chuàng)意官馬雷克· 賴克曼（Marek Reichman）對彼此的尊重與信任，以及互相探索和學習的熱忱。兩位大師在這款威士忌中傾注了各自的創(chuàng)意和風格，并留下如同指紋般的獨有印記，再次為波摩與阿斯頓· 馬丁的跨界合作立下全新里程碑。
【黃金比例 至衡致美】
被公認為最能產生美感的“黃金比例”——即事物各部分之間比值約為0.618，是一種在自然界中創(chuàng)造出充滿美感構圖的數學法則，也是阿斯頓· 馬丁設計哲學的核心。當車輛每個部位達到相應的比例時，便能創(chuàng)造出獨屬美感。馬雷克·賴克曼表示：“阿斯頓· 馬丁每一處細節(jié)的精準設計都體現了比例之美。我們一直致力于實現黃金比例，而這也成為驅動力驅使我們將技術、激情與經驗相結合，從而呈現出美感。此次與羅恩的合作也給我們帶來了全新的靈感和視角。此次合作將我們雙方深入而和諧地融合在一起，并創(chuàng)造出這款兼具美感與張力并達到平衡的威士忌?！?/span>
對波摩來說，比例則決定了威士忌的口感與個性，無論是對威士忌酒桶或桶陳年份的選擇，皆是如此。波摩調配大師羅恩· 威爾什表示：“這是我們首次在威士忌釀造過程中采用‘黃金比例’的概念，以此激發(fā)每一滴酒液所擁有的獨特風味，并精心甄選優(yōu)質的原酒，調配理想臻品。這是從馬雷克和他的團隊那所獲取的靈感。不同的原酒經過精心調配，卻誕生了出乎意料的平衡與和諧風味。此次與阿斯頓· 馬丁的合作給了我全新的角度去探索威士忌的釀造。對于我們在知識和經驗上的無縫協(xié)作和雙方共享的熱愛、品牌價值與美學理念，波摩大師之選無疑是款致敬之作?！?/span>
波摩調配大師羅恩· 威爾什（左）與阿斯頓· 馬丁執(zhí)行副總裁兼首席創(chuàng)意官馬雷克· 賴克曼（右）
【時光沉淀 匠心釀造】
為了將黃金法則充分運用至波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌的釀造過程中，除了61.8%的酒液來自于在首次裝桶的佩德羅· 希梅內斯雪莉桶和歐羅索雪莉桶中陳釀21年的波摩威士忌外，其余部分亦須全部根據黃金比例的原則，用不同的甄選原酒層層精心調配而成，其中甚至包含陳年超過35年的佳釀，才能造就此款單一麥芽威士忌富有張力、層次豐富、甜美而溫暖的口感。從表面上來看，釀酒師似乎創(chuàng)造了反差，但實則達到了恰好的比例與平衡。波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌蘊含著深邃和豐富的風味，酒體強勁而優(yōu)雅，甜與辛共存，口感兼具雪莉酒和咖啡風味，蜂蜜的香甜融合了胡椒的辛辣，這些都是由黃金比例所帶來豐富的層次與平衡的口感，相信將給每一位品嘗者帶來激動人心的味蕾體驗。
【享均衡之美 品大師之味】
波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌將于今年3月19日正式開售，定價為3,600元人民幣。屆時，廣大威士忌愛好者與收藏家們可在天貓beamsuntory賓三得利旗艦店與賓三得利微商城進行購買。
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關于波摩
波摩成立于1779年。240多年間，坐落在艾雷島的波摩酒廠不斷從故鄉(xiāng)的風土人情中汲取靈感。幾個世紀以來，波摩不斷打磨工藝并始終尊重傳統(tǒng)，其每一滴單一麥芽威士忌都蘊含了時光的力量，在時光的孕育和雕琢下歷久凝香。
時間對波摩而言至關重要，其所蘊含的力量讓我們的酒液日益醇香。酒廠對傳統(tǒng)工藝的堅持，是波摩單一麥芽威士忌保持其獨特果香及煙熏風味的重要因素。時至今日，波摩仍堅持使用地板發(fā)芽的方式，用傳統(tǒng)的木制麥芽鏟和手動機械設備翻動麥芽。制造威士忌的水源則從拉甘河汲取而成，具有飽滿的泥煤風味——而這一風味正來自于烘干麥芽的艾雷島泥煤。
波摩酒廠緊鄰大海，這一地理位置對于形成其具有海洋氣息的獨特風味也至關重要。酒廠傳奇的一號酒窖因其低于海平面的地勢，而擁有了恒定的低溫潮濕環(huán)境與合適的儲存條件。大部分波摩威士忌都陳釀于此，在海浪的拍打聲中靜待華麗蛻變。
波摩陳年所用的橡木桶包括波本桶、雪莉桶及紅酒桶。酒液在酒桶中逐漸熟成，風味飽滿醇厚；由專業(yè)的威士忌制造者們鑒定之后，這些酒液得以裝瓶。泥煤、大麥、海風、水源、木材、匠人和制造傳統(tǒng)的融合，讓波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌的傳奇延續(xù)至今。
每瓶波摩威士忌的瓶身上都有時間標記，醒目而自豪地標注著每一段旅程的起始地點與時間。波摩是“時間的杰作”，自1779年創(chuàng)立伊始，不斷譜寫我們與時間的傳奇篇章。
關于賓三得利
作為享譽全球的烈酒集團，賓三得利用優(yōu)質的產品架起全球的橋梁。集團精心打造各類烈酒品牌，受到世界各地消費者們的喜愛，旗下品牌不僅有標志性的金賓波本威士忌、美格波本威士忌、三得利角瓶威士忌和馥華詩干邑，還包括享譽世界的高端品牌如來自美國的諾布溪、巴素海頓、立爵波本威士忌，源于日本的山崎、白州、響、季等威士忌，帝雀斯、拉弗格、波摩等蘇格蘭威士忌，加拿大俱樂部威士忌，Hornitos和索查龍舌蘭酒，艾氛、白和巔峰伏特加，希普史密斯金酒和ROKU六日本精釀金酒，以及On The Rocks高端雞尾酒等。
賓三得利創(chuàng)建于2014年，由波本威士忌生產者金賓酒業(yè)和日本威士忌的釀造先驅三得利威士忌世家結合而成。集團擁有著深厚的歷史底蘊、不懈追求優(yōu)質產品的熱情、創(chuàng)新的精神以及不斷進步的承諾。賓三得利總部位于芝加哥，是三得利株式會社的全資子公司。
