冰箱不再是存儲(chǔ)箱,海爾:也是中轉(zhuǎn)箱

時(shí)髦圈兒
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2022-03-23 11:40:42

  物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,用戶關(guān)注點(diǎn)正實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品功能到場(chǎng)景功能的轉(zhuǎn)移。汽車除了能駕駛,還要實(shí)現(xiàn)影音娛樂(lè)、智能調(diào)控;冰箱除了能儲(chǔ)鮮,還要能購(gòu)買食材、幫家人做飯……

  以海爾冰箱為例,他已不單是囤食材的“存儲(chǔ)箱”了,而是連接外界自然生態(tài)和餐桌之間的“中轉(zhuǎn)箱”。怎么理解呢?通過(guò)鏈接美食方、溯源方等上千家生態(tài)資源方,海爾冰箱打通了飲食上下游,給用戶提供的是“原產(chǎn)地食材溯源-食材儲(chǔ)鮮-健康食譜推薦-智慧烹飪”全流程的飲食服務(wù)。也就說(shuō),1臺(tái)冰箱串聯(lián)了飲食的全過(guò)程,原本的儲(chǔ)鮮功能反而變成了最基本的一環(huán)。

  產(chǎn)品解決一個(gè)問(wèn)題,場(chǎng)景持續(xù)解決問(wèn)題

  以往,消費(fèi)者的動(dòng)機(jī)往往比較單一,買手機(jī)就是用來(lái)通話的,買汽車就是用來(lái)代步的,買冰箱就是用來(lái)存食物的。但是在萬(wàn)物互聯(lián)時(shí)代,“買一得N”已成為了用戶心照不宣的需求。

  “買蘋果手機(jī),是因?yàn)樗詭У腁pple Pay支付系統(tǒng)很方便,icloud云端存儲(chǔ)也為我省去了存儲(chǔ)、整理文件的時(shí)間。”當(dāng)談及選擇蘋果手機(jī)的理由時(shí),一名白領(lǐng)給出了這樣的解釋。顯而易見(jiàn),這些場(chǎng)景并不只停留在通訊層面,而是借由可實(shí)時(shí)升級(jí)的系統(tǒng),持續(xù)滿足用戶需求。

  蘋果手機(jī)可以通過(guò)系統(tǒng)、軟件拓寬使用場(chǎng)景,那么,像冰箱這樣大件家電呢?海爾冰箱自“存儲(chǔ)箱”到“中轉(zhuǎn)箱”的變化或許可以給行業(yè)一些啟發(fā)。

  “存儲(chǔ)箱”,顧名思義就是用來(lái)存儲(chǔ)食材的箱子,這是冰箱自1923年發(fā)明后的核心使命。在這一點(diǎn)上,各品牌通過(guò)創(chuàng)新冷藏、冷凍技術(shù)持續(xù)精進(jìn),海爾冰箱更是以底置恒溫保鮮科技,解決了“冷風(fēng)直吹食材”這項(xiàng)困擾行業(yè)數(shù)十年的難題,實(shí)現(xiàn)了高端食材不損口感、不流失營(yíng)養(yǎng)的儲(chǔ)鮮效果。

  然而,對(duì)用戶來(lái)說(shuō),存得好、存得鮮很重要,但卻不是唯一訴求。工作忙碌的白領(lǐng),怎么做飯更省事?家有萌娃的家庭,怎么判斷食材來(lái)源是否健康?這些不斷涌現(xiàn)的問(wèn)題,正是海爾把冰箱當(dāng)做“中轉(zhuǎn)箱”,向前連接食材原產(chǎn)地實(shí)現(xiàn)健康溯源,向后連接廚房網(wǎng)器實(shí)現(xiàn)智慧烹飪,串聯(lián)整個(gè)飲食場(chǎng)景的契機(jī)。

  從存儲(chǔ)箱到中轉(zhuǎn)箱,看海爾冰箱的場(chǎng)景布局

  從“存儲(chǔ)箱”轉(zhuǎn)變?yōu)檫B接原產(chǎn)地和餐桌的“中轉(zhuǎn)箱”,這并不是海爾冰箱僅憑一己之力就可以實(shí)現(xiàn)的系統(tǒng)性工程,在這背后呈現(xiàn)出的是場(chǎng)景化、生態(tài)化的創(chuàng)新思路。

  在購(gòu)買食材的環(huán)節(jié),海爾冰箱通過(guò)連接美食企業(yè)和溯源平臺(tái),幫用戶實(shí)現(xiàn)“買得放心”。同樣是在大屏下單食材,海爾冰箱納入的魚(yú)肉蛋奶、紅酒、米面糧油等食材均可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地溯源,產(chǎn)地、檢疫、物流等信息都可以通過(guò)掃描專屬的二維碼查看,相當(dāng)于為所有食材安上了“身份證”,家人不必?fù)?dān)心食品安全的問(wèn)題。

  在存儲(chǔ)食材的環(huán)節(jié),海爾冰箱通過(guò)儲(chǔ)鮮科技、儲(chǔ)鮮場(chǎng)景的創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)精細(xì)儲(chǔ)鮮、靈活儲(chǔ)鮮。除了給松茸、牛排、帝王蟹等高端食材帶來(lái)凍而不干的存儲(chǔ)體驗(yàn),其創(chuàng)新的六檔變溫模式、大冷凍空間模式也更符合多樣化的儲(chǔ)鮮需求,整體實(shí)現(xiàn)果蔬30天依舊水潤(rùn)、凍肉15天不流血水的一級(jí)健康保鮮效果。

  在烹制美食的環(huán)節(jié),海爾冰箱通過(guò)聯(lián)動(dòng)蒸烤箱、料理機(jī),可以幫廚房小白做出大師菜。比較直觀的例子是,把食聯(lián)網(wǎng)提供的美食預(yù)制品放入蒸烤箱,海爾冰箱即可實(shí)現(xiàn)智慧聯(lián)動(dòng),等待幾十分鐘后就能做出烤乳鴿、剁椒魚(yú)頭等美食,口味完全沿襲大廚親制。

  透過(guò)飲食的買、存、吃、做等環(huán)節(jié),海爾冰箱的“中轉(zhuǎn)箱”屬性已不言自明。不僅存儲(chǔ)食材,更主動(dòng)串聯(lián)起飲食相關(guān)的所有環(huán)節(jié),這種獨(dú)一無(wú)二的場(chǎng)景創(chuàng)新也為其贏得了持續(xù)攀高的市場(chǎng)成績(jī)。對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō),這樣的創(chuàng)新路徑也不失為存量市場(chǎng)下的突圍之道。

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