隨著世界文化交流的深入，西方飲食文化跨越山川湖海，與中國飲食文化碰撞相融。在諸多食客的孜孜探求下，開辟了一條威士忌搭配中餐的全新思路，底蘊深厚的中餐與西式高端烈酒以嶄新的組合呈現(xiàn)在消費者面前，提供更為新潮的生活方式。
全球?qū)耀@殊榮的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌——格蘭菲迪（Glenfiddich）攜手同樣熱衷于創(chuàng)新飲食文化的亞洲星廚梁子庚先生，展開了一場蘇格蘭單一麥芽威士忌與中餐的深度對話，一同探尋不同飲食文化的精彩碰撞，期待為餐搭風(fēng)味帶來全新可能。
烈酒佳肴 創(chuàng)新相融
在蘇格蘭單一麥芽威士忌搭配中餐的契合性上，梁子庚先生與格蘭菲迪一樣抱有充分的期待：中餐味型豐富，而為中國消費者度身定制的格蘭菲迪22年亦個性鮮明、層次豐富，得以適配不同菜系、風(fēng)格、味型的中式飲食。在調(diào)味精巧的中餐鋪墊下，這款由蘇格蘭斯佩塞匠心工藝和西班牙神秘?zé)崆閯?chuàng)新融合的珍釀，與中式菜肴的多重滋味碰撞出「菲」凡的味蕾體驗，更加凸顯其馥郁飽滿、甜美順滑的口感。
梁子庚先生亦認為，創(chuàng)新是推動飲食文化的主要動力之一，這與倡導(dǎo)前行者精神、始終致力于威士忌創(chuàng)新的格蘭菲迪更加不謀而合。融合突破性釀造工藝的格蘭菲迪22年，在歐洲橡木桶中歷經(jīng)了至少22年的陳釀后，又在西班牙赫雷茲產(chǎn)區(qū)稀有的Palo Cortado雪莉桶中過桶3至6個月，這款熱情飽滿、極具表現(xiàn)力的深度創(chuàng)新之作，將為中餐搭配威士忌提供非凡甄選。格蘭菲迪22年與中餐美食的交相輝映，是一次匠心融匯，更是一次超越常識的創(chuàng)新嘗試，中式佳肴對話西方烈酒，將攜手演繹一場突破味覺的文化饗宴。
格調(diào)風(fēng)味 菲凡奇遇
跨界融匯的組合往往帶來難以置信的驚喜——在格蘭菲迪舉辦的品鑒晚宴上，這種驚喜也得到了饕客們的認同。宴席之上，無論是酥嫩的脆皮乳鴿還是煙熏味十足的銀鱈魚，佐以格蘭菲迪22年都能綻放出曼妙滋味。
“格蘭菲迪22年溫潤的柑橘果香與水果蛋糕的清甜巧妙平衡了中餐禽類油脂的厚重；而對于口感濃郁的水產(chǎn)和羹湯，格蘭菲迪22年則以獨特的雪莉桶香氣激發(fā)食材鮮味，確實是一種難得的體驗?！蓖硌缰?，一位參與者沉浸地回味著席間的美妙風(fēng)味，贊不絕口。
中餐的世界廣袤無垠，格蘭菲迪也通過這場品鑒會，更加堅定了推廣威士忌搭配中餐的理想藍圖。除品鑒會中代表性的中式菜肴外，格蘭菲迪更期待大家發(fā)揮創(chuàng)意，一同探索更多的新穎組合，親身感受中餐和威士忌的美妙碰撞。中餐中珍奇水產(chǎn)、美味靈禽、濃郁羹湯等各種形式不拘一格，想必都能夠與格蘭菲迪22年在舌尖相遇，收獲意料之外的味覺驚喜。
布局高端 體驗恒新
格調(diào)餐搭為生活帶來了別致體驗，在餐與酒的碰撞中解讀風(fēng)味的奧秘，已經(jīng)成為時下一種頗為有趣的探索。近年來以蘇格蘭單一麥芽威士忌為代表的高端烈酒逐步融入中式飲酒場景，餐與酒的深度交融，為中西方飲食文化注入了新的靈感。蘇格蘭單一麥芽威士忌與中餐聯(lián)袂，是格蘭菲迪和梁子庚先生共同獻給中國消費者的一場東西方風(fēng)味的精彩相逢，期待此番對話能為豐富中西飲食文化再創(chuàng)新程。
關(guān)于格蘭菲迪
格蘭菲迪(Glenfiddich)是享譽全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，由威廉?格蘭先生創(chuàng)立于蘇格蘭高地的達夫鎮(zhèn)，最初的夢想是創(chuàng)造“山谷中最好的威士忌”，并由此開創(chuàng)出單一麥芽威士忌領(lǐng)域的新格局。
格蘭菲迪(Glenfiddich)源自古老的蓋爾語，Glen代表山谷的豪邁，F(xiàn)iddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵義是“鹿之谷(Valley of the Deer)”。多年來格蘭菲迪的各產(chǎn)品在各大國際烈酒大賽中屢獲殊榮，其全新品牌主張——跨越·前行，以嶄新的態(tài)度，重新詮釋品牌的“前行者”精神。
