隨著生活水平提高，人們的囤鮮習(xí)慣也發(fā)生了變化。數(shù)據(jù)顯示，2022年,我國冷鏈?zhǔn)袌鲂枨罂偭客黄?.2億噸,同比增長6.6%，凍貨生鮮消費(fèi)熱度持續(xù)攀升。如果逢年過節(jié)，這一現(xiàn)象則更明顯：以盒馬鮮生春節(jié)前一周數(shù)據(jù)為例，帝王蟹銷額環(huán)比增長85.8%，東星斑、老虎斑的環(huán)比銷額也翻了一倍。
相對應(yīng)的，用戶對冷凍室儲(chǔ)鮮的需求也更大了。憑借大容量、空間利用率高，對開門冰箱逐漸成為市場主流品類，不過，該類產(chǎn)品一直沿襲“冷藏大，冷凍小”的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)格局，和用戶自在囤鮮的需求仍有一定距離。對此，海爾冰箱率先破局，上市海爾“全空間保鮮·巨能凍”冰箱新品，首創(chuàng)凍藏6:4對開新格局，冷凍空間比同容積冰箱多出約一個(gè)120L冷柜，600斤肉食都能囤得下。
冰箱冷凍室太??？海爾“巨能凍”：多出一臺(tái)冷柜
對開門冰箱的冷凍室究竟有多?。啃袠I(yè)觀察者針對51款主流對開門冰箱調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在冰箱空間配比上，對開門冰箱的冷凍室在180L-250L不等，占比僅為整體空間的37%左右。
面對這樣的產(chǎn)品，增大冷凍室的呼聲越來越高。行業(yè)調(diào)研顯示，超6成年輕人表示需要更多的冷凍空間，甚至23.5%的人希望額外購置一臺(tái)冰箱或冰柜，以便更長久地保存食材。從食材種類上看，肉類、速凍食品雪糕/冰淇淋、水產(chǎn)、香腸臘肉等食材成為冷凍室中的常客。
為此，海爾冰箱上市海爾“全空間保鮮·巨能凍”冰箱新品，滿足用戶囤鮮新需求。據(jù)悉，新品首創(chuàng)凍藏6：4新格局，打破行業(yè)傳統(tǒng)配比，325L超大冷凍室能夠同時(shí)存下約4根羊腿、9袋水餃、15只全雞、60斤魚肉。相較于同容積的普通大冰箱，其足足多了約一臺(tái)120L小冷柜的存儲(chǔ)空間。從單獨(dú)的冷凍抽屜看，其進(jìn)深更寬、空間更大，可實(shí)現(xiàn)大件食材不拆分，小件食材不零存。同時(shí)，新品冷藏室、冷凍室均有4層擱架＋3層抽屜，分區(qū)精細(xì)，還可自由拆分，能夠儲(chǔ)存多類食材。
冷凍食材不好吃？海爾“巨能凍”：化凍無血水口感如初
對開門冰箱容積大，囤得多，但用戶在實(shí)際使用中也暴露了諸多痛點(diǎn)。比如，該品類冷藏、冷凍區(qū)內(nèi)部空間相連，極易串味；冷藏區(qū)保濕不保干，食材難久存；冷凍區(qū)自動(dòng)化霜溫度波動(dòng)大，肉食等易反復(fù)化凍，營養(yǎng)流失……
海爾“全空間保鮮·巨能凍”冰箱新品通過科技創(chuàng)新，為用戶帶來行業(yè)最高的一級(jí)健康保鮮效果。為了給予用戶純凈儲(chǔ)鮮空間，新品搭載了AI智凈系統(tǒng)。據(jù)悉，該系統(tǒng)能夠?qū)︳~腥味、果蔬霉變味等常見食材氣味精準(zhǔn)感知，并實(shí)時(shí)監(jiān)測，自主啟動(dòng)殺菌凈化，實(shí)現(xiàn)除菌、除味、防霉、去農(nóng)殘、抗病毒五效合一。
在冷藏區(qū)，為了提升用戶儲(chǔ)鮮體驗(yàn)，新品搭載了原創(chuàng)的阻氧干濕分儲(chǔ)科技。通過為濕區(qū)提供90%左右濕度，為干區(qū)提供45%左右濕度，讓各種食材都能夠找到適宜的存儲(chǔ)空間，不僅留住食材營養(yǎng)，還實(shí)現(xiàn)了果蔬久存不變色，干貨存9個(gè)月不返潮。
在冷凍區(qū)，新品搭載了冷凍智能恒溫科技，溫度波動(dòng)相比普通冰箱降低了50%。從更直觀的儲(chǔ)鮮效果看，牛肉久凍表面無冰層，化凍無血水，30天汁液損失率小于2%，蛋白質(zhì)折損率＜10%。簡單地說，新品中的食材不僅存得鮮，還存得久。
以海爾“全空間保鮮·巨能凍”冰箱新品顛覆傳統(tǒng)對開門冰箱格局，滿足用戶大冷凍、強(qiáng)保鮮的新需求，這正是海爾冰箱持續(xù)創(chuàng)新的一個(gè)縮影。作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，海爾冰箱始終堅(jiān)持以用戶需求為導(dǎo)向，創(chuàng)新升級(jí)用戶體驗(yàn)。而這也為其贏得了全世界用戶的青睞，在2022年海爾冰箱已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“平均不到1秒進(jìn)入1個(gè)家庭”的世界秒速，為全球用戶健康飲食提供保障。
