自1949年誕生起至今，對(duì)開(kāi)門冰箱在幾十年間未曾發(fā)生大的變化。從空間看，其始終沿襲“左冷凍，右冷藏”傳統(tǒng)格局，且冷凍空間明顯小于冷藏空間。然而，隨著囤鮮意愿日益增強(qiáng)、生鮮肉食占比越來(lái)越高，對(duì)開(kāi)門冰箱逐漸暴露出冷凍室不夠用、空間布局不合理等弊端，一場(chǎng)徹底變革迫在眉睫。
那么，變革的方向在哪里？這個(gè)多數(shù)品牌沒(méi)有想過(guò)的問(wèn)題，海爾冰箱卻率先開(kāi)啟了探索，并帶來(lái)了顛覆性的創(chuàng)新成果：2021年，海爾“巨能凍”冰箱首發(fā)上市，標(biāo)志著行業(yè)迎來(lái)了首款大冷凍對(duì)開(kāi)門產(chǎn)品；3月13日，海爾又上市了三款“全空間保鮮·巨能凍”冰箱，在首創(chuàng)6:4凍藏新格局、實(shí)現(xiàn)左右空間對(duì)調(diào)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步升級(jí)健康儲(chǔ)鮮科技，完成了對(duì)一個(gè)主流品類的重塑。
而在該系列持續(xù)迭代的背后，體現(xiàn)出的是品牌對(duì)用戶需求的深刻洞察力?？v觀行業(yè)發(fā)展歷程，無(wú)論是在空間，還是在科技、場(chǎng)景等層面的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上，顛覆者皆為海爾冰箱，這或許也是其能成為全球銷量15連冠，平均不到1秒進(jìn)入1個(gè)用戶家庭的原因所在。
顛覆傳統(tǒng)空間，海爾重塑對(duì)開(kāi)門冰箱
自對(duì)開(kāi)門冰箱誕生至今，幾十年間用戶生活習(xí)慣發(fā)生了巨大變化。拿我國(guó)來(lái)說(shuō)，八十年代普通家庭月收入在30-80元左右，肉類每斤1塊錢左右，蔬菜每斤3毛錢左右，因而人們對(duì)蔬菜的需求更大，對(duì)冷藏室的使用更高頻。而隨著生活水平提高，肉類開(kāi)始成為家中必囤食材，數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國(guó)肉類消費(fèi)總量高達(dá)近1億噸，占全球總量的27%。這也意味著，囤鮮需求也從大冷藏轉(zhuǎn)向了大冷凍。
而市面上的對(duì)開(kāi)門冰箱依舊沿襲傳統(tǒng)設(shè)計(jì)。在空間上，繼續(xù)保持“大冷藏，小冷凍”的設(shè)計(jì)，即便是600L+的產(chǎn)品，冷凍室也往往只有200L+，并仍將如今高頻使用的冷凍室放在不易被右手打開(kāi)的左側(cè)，使用起來(lái)很不便捷，一場(chǎng)空間變革迫在眉睫。
作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，海爾冰箱擔(dān)負(fù)起責(zé)任，2021年首發(fā)“巨能凍”系列產(chǎn)品，重塑對(duì)開(kāi)門冰箱空間布局，引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)用戶儲(chǔ)鮮體驗(yàn)。3月13日，該系列又迎來(lái)三款新品上市，據(jù)悉，帶來(lái)了兩大根本性革新。第一，應(yīng)用其原創(chuàng)的6:4凍藏新格局，帶來(lái)大冷凍，小冷藏的全新配比，325L的超大冷凍空間比同容積冰箱多出約一臺(tái)120L的小冰柜，600斤凍肉也存得下。
第2， 空間對(duì)調(diào)，避免用戶右手開(kāi)左門的麻煩。考慮到用戶使用冷凍室頻率越來(lái)越高，新品開(kāi)辟“左冷藏，右冷凍”的對(duì)開(kāi)門品類新時(shí)代，并針對(duì)內(nèi)部分區(qū)粗糙、抽屜太小無(wú)法存儲(chǔ)大件食材等痛點(diǎn)進(jìn)行升級(jí)，在冷藏、冷凍空間均設(shè)有4層擱架＋3層抽屜，且抽屜進(jìn)深更寬，不僅能實(shí)現(xiàn)食材精細(xì)存儲(chǔ)，還能做到大件食材不拆分，小件食材不零存。
空間、科技、場(chǎng)景全面顛覆 ，動(dòng)力源于用戶需求
縱觀各行各業(yè)，無(wú)論是高科技產(chǎn)業(yè)的蘋果，還是汽車界的豐田等，能夠引領(lǐng)行業(yè)的品牌，靠的絕不僅是一次顛覆或是一個(gè)品類的顛覆。對(duì)于海爾冰箱而言，通過(guò)左右空間對(duì)調(diào)重塑對(duì)開(kāi)門產(chǎn)品，也只是其為用戶升級(jí)健康生活的小小的縮影。
從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)核心看，海爾冰箱的儲(chǔ)鮮科技屢屢為用戶開(kāi)啟健康保鮮新時(shí)代。以其獲行業(yè)唯一中國(guó)專利金獎(jiǎng)的全空間保鮮科技為例，就顛覆了行業(yè)兩大傳統(tǒng)。第一，針對(duì)行業(yè)在冷藏區(qū)專注保濕，導(dǎo)致用戶茶葉等干貨易返潮，其創(chuàng)新阻氧干濕分儲(chǔ)科技，不僅為濕區(qū)提供90%左右濕度存好果蔬，在干區(qū)還提供了45%左右的濕度，茶葉等存9個(gè)月也不返潮，開(kāi)辟“保濕也保干”的新時(shí)代。
第二 ，百年來(lái)行業(yè)普遍重視冷藏，對(duì)冷凍區(qū)的要求基本停留于“凍住即保鮮”。對(duì)此，海爾冰箱率先關(guān)注到冷凍室內(nèi)自動(dòng)化霜引起10℃左右溫度變化，會(huì)令食材反復(fù)化凍，營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，并創(chuàng)新冷凍智能恒溫科技，使得溫度波動(dòng)比普通冰箱降低50%，肉類不反復(fù)化凍，即便存30天也鮮嫩如初，為用戶全面開(kāi)啟冷藏、冷凍都保鮮的“全空間保鮮時(shí)代”。
而隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷落地，用戶需求不再停留于硬件孤島，開(kāi)始轉(zhuǎn)向完整的場(chǎng)景體驗(yàn)。一個(gè)直觀的例子就是智能家居市場(chǎng)崛起，據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)測(cè)算，我國(guó)智能家居市場(chǎng)規(guī)模2025年將突破8000億元。海爾冰箱率先換道場(chǎng)景，在這一行業(yè)無(wú)人區(qū)中摸索出一條增長(zhǎng)新路徑，成為能夠?yàn)橛脩籼峁└采w“吃、買、存、做、洗、改及母嬰”在內(nèi)的飲食全場(chǎng)景主動(dòng)解決方案，顛覆以往家電只是硬件的舊秩序。
在行業(yè)發(fā)展歷程中，海爾冰箱總是以顛覆者的形象出現(xiàn)。而在頭部品牌的引領(lǐng)下，也將有越來(lái)越多的品牌為用戶創(chuàng)造更優(yōu)體驗(yàn)而升級(jí)產(chǎn)品、創(chuàng)新科技，以此推動(dòng)行業(yè)不斷向上高質(zhì)量發(fā)展。
