剛剛結(jié)束的2023年第一季度，在家電市場(chǎng)整體承壓的背景下，冰箱市場(chǎng)成為了少有的逆增品類。據(jù)GfK市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，線下市場(chǎng)，冰箱銷額同比增長(zhǎng)24.8%，銷量同比增長(zhǎng)10.3%。
市場(chǎng)整體擴(kuò)增，并不意味著每個(gè)品牌都能“雨露均沾”。作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，海爾冰箱份額在2022年年累份額43.9%的基礎(chǔ)上再次實(shí)現(xiàn)高凈增，截止2023年第一季度，其最新份額已升至44.8%，依然大于TOP2至TOP6品牌之和，頭部引領(lǐng)性愈發(fā)明顯。
份額基數(shù)大的前提下，海爾冰箱為何還能高凈增？從近日的AWE現(xiàn)場(chǎng)，我們或許能找到答案：通過(guò)以新科技、新理念、新體驗(yàn)持續(xù)填補(bǔ)健康儲(chǔ)鮮、智慧飲食場(chǎng)景的空白，海爾冰箱在拓寬冰箱邊界的同時(shí)，也為其自身拓寬了增長(zhǎng)的邊界，在全球范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了世界秒速。
拓寬保鮮科技邊界，高端冰箱助力高質(zhì)量增長(zhǎng)
市場(chǎng)成績(jī)是用戶消費(fèi)趨勢(shì)的直觀反映。在冰箱核心的儲(chǔ)鮮層面，我們不妨先來(lái)看下，用戶的需求和偏好發(fā)生了哪些變化。
央廣網(wǎng)發(fā)布的《2021生鮮消費(fèi)新趨勢(shì)》指出，原產(chǎn)地鮮采鮮發(fā)的頂級(jí)生鮮食材成為部分消費(fèi)人群高品質(zhì)消費(fèi)的首選，此外，中國(guó)居民消費(fèi)日趨多樣化，逐漸向“每日飲食種類12種，每周25種以上”這一膳食指南標(biāo)準(zhǔn)靠攏。
品質(zhì)飲食在升級(jí)，冰箱保鮮科技跟上了嗎？從AWE現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，海爾冰箱立足高端化、多樣化飲食趨勢(shì)，全面升級(jí)全空間保鮮科技，上新博觀高端冰箱新品。在果蔬、干貨分類儲(chǔ)鮮，凍肉恒溫儲(chǔ)鮮的基礎(chǔ)上，其開(kāi)辟出“冷鮮”新場(chǎng)景，基于磁控冷鮮科技創(chuàng)新為冷鮮肉、刺身等即食產(chǎn)品帶來(lái)了兩重利好：一方面，冷鮮不結(jié)晶的狀態(tài)省去了化凍的麻煩，從冰箱里拿出來(lái)就可以切開(kāi)烹飪；另一方面，通過(guò)定格分子運(yùn)動(dòng)，減緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝速度，維持細(xì)胞生命活性，使得肉食雖然是冷鮮的狀態(tài)，但卻紅嫩鮮香十日如初。
實(shí)際上，以上創(chuàng)新只是海爾冰箱布局高端的縮影。在博觀系列等高端產(chǎn)品的帶動(dòng)下，海爾冰箱在10K+、12K+、14K+價(jià)格段的占比分別為51.5%、55.4%、56.4%，助力實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)的同時(shí)也為贏得未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)增加了砝碼。
拓展冰箱功能邊界，廚居場(chǎng)景帶動(dòng)力持續(xù)釋放
在冰箱的外延功能上，用戶的新需求也如雨后春筍般涌現(xiàn)。調(diào)查結(jié)果顯示，74％的消費(fèi)者更愿意購(gòu)買(mǎi)成套廚電，我國(guó)廚房正向著整體化、集成化的方向邁進(jìn)。為此，以海爾冰箱為核心中樞的三翼鳥(niǎo)智慧廚房帶來(lái)成套解決方案。在AWE，其上新了3大嵌入式廚房IP，發(fā)布了融境廚房、光年廚房、黑曜廚房、星河廚房4大嵌入式廚房源場(chǎng)景，全方位滿足用戶對(duì)全嵌美廚，平嵌好廚，零嵌精廚等不同理想空間的向往。
在體驗(yàn)上，三翼鳥(niǎo)智慧廚房也打破了行業(yè)普遍存在的智能單品的“孤島化”運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。在智家大腦支持下，其將整套廚電互聯(lián)，為用戶帶來(lái)覆蓋“吃、買(mǎi)、存、做、洗、改及母嬰”等飲食全場(chǎng)景主動(dòng)服務(wù)，真正解放用戶雙手。
就拿“存”來(lái)說(shuō)，海爾冰箱在AWE帶來(lái)了全球首個(gè)AI健康保鮮科技系統(tǒng)。據(jù)悉，其涵蓋AI健康保鮮、AI節(jié)能、AI健康食材管理以及AI人機(jī)交互四大核心科技。以AI健康食材管理科技為例，基于AI慧眼識(shí)別，各種食材在存入海爾博觀冰箱666后，其種類、存入時(shí)間等信息就被精準(zhǔn)感知，還會(huì)發(fā)出過(guò)期提醒，避免食材浪費(fèi)。
從千元、萬(wàn)元的海爾冰箱，到幾十萬(wàn)、百萬(wàn)元的成套智慧廚房，海爾冰箱在為用戶提供更高品質(zhì)生活的同時(shí)，也獲得了更高質(zhì)量的增長(zhǎng)。
拓展應(yīng)用領(lǐng)域邊界，打開(kāi)無(wú)限增長(zhǎng)空間
而這些創(chuàng)新并不是終點(diǎn)，海爾冰箱仍在不斷拓展著應(yīng)用領(lǐng)域，屢屢超出人們的想象，為增長(zhǎng)賦予了“無(wú)限性”。其中，跨界守護(hù)三星堆有機(jī)質(zhì)文物就是一個(gè)典型案例。
4月18日上午，海爾冰箱參與共建的有機(jī)質(zhì)文物保護(hù)智能設(shè)備研發(fā)中心正式成立，并帶來(lái)海爾冰箱文物智能展示柜。據(jù)介紹，該展示柜以全新升級(jí)的全空間保鮮科技為三星堆古象牙等文物提供了濕度恒定95%左右、溫度波動(dòng)≤0.1℃的穩(wěn)定存儲(chǔ)空間，搭載的非氧化高效殺菌科技實(shí)現(xiàn)在2m3間室中除菌率≥99.3%/2h，有效防止細(xì)菌、微生物等腐蝕文物。同時(shí)，原創(chuàng)遠(yuǎn)程監(jiān)控、超溫/低濕預(yù)警、所有故障主動(dòng)預(yù)警、歷史數(shù)據(jù)可視化等智慧管理科技，也為文物存儲(chǔ)進(jìn)一步增添安全感，千年文明得以妥善留存。
而尖端創(chuàng)新最終仍將回歸用戶生活。海爾冰箱以“文物級(jí)”存儲(chǔ)科技為用戶帶來(lái)達(dá)行業(yè)最高等級(jí)的一級(jí)健康保鮮效果，在AWE吸引了一眾體驗(yàn)者打卡。其中，以三星堆為靈感的設(shè)計(jì)款冰箱尤受歡迎?！斑@是令人自豪感的產(chǎn)品，從科技到設(shè)計(jì)再到歷史內(nèi)涵，這款冰箱用的全是我們的中國(guó)元素，想要立刻搬回家。”有人這樣說(shuō)道。
增長(zhǎng)不難，難的是持續(xù)增長(zhǎng)，更難的是不斷拓寬增長(zhǎng)邊界獲得無(wú)限潛力。作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，海爾冰箱通過(guò)自身的探索為行業(yè)發(fā)展提供了可供參考的樣本，而在全行業(yè)的共同努力下，用戶也將獲得更好的飲食生活。
