洗碗機(jī)作為舶來(lái)品，其使用體驗(yàn)與國(guó)人的生活方式之間存在些許壁壘，這也是早些年洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)不慍不火的主要原因。對(duì)于中國(guó)洗碗機(jī)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，顯而易見(jiàn)的痛點(diǎn)是：難以清洗干凈。中餐餐具重油污、重醬料、余味大、黏性強(qiáng)，非一般西式洗碗機(jī)所能攻克，而方太洗碗機(jī)在誕生之初，就致力于打造適合國(guó)人生活方式的洗碗機(jī)，為中國(guó)廚房找到洗凈方式的最優(yōu)解。
2010年開(kāi)始，方太深挖用戶需求，積極投入廚房清洗科技的研發(fā)。五年時(shí)間內(nèi)累計(jì)行程十萬(wàn)余公里，走訪了1000多個(gè)中國(guó)廚房，從一餐一飯中研究國(guó)人習(xí)慣，針對(duì)中餐餐具清洗難的特點(diǎn)，打破西方洗碗機(jī)的技術(shù)思路和壁壘，自主研發(fā)出一個(gè)契合國(guó)人生活場(chǎng)景、噴淋沖擊力更強(qiáng)、覆蓋率更大、效率更高的清洗系統(tǒng)，并在2015年成功推出世界上首款水槽洗碗機(jī)。作為方太“古早時(shí)期”的洗碗機(jī)產(chǎn)品，其清洗性能已遠(yuǎn)超彼時(shí)的西式洗碗機(jī)，因此產(chǎn)品上市后市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)異，如洗碗機(jī)市場(chǎng)中的一顆“深水炸彈”，激活了洗碗機(jī)品類(lèi)的升溫和普及，助力國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)短短5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)近10倍增長(zhǎng)。
乘市場(chǎng)東風(fēng)，以科技取勝。方太在清洗技術(shù)的創(chuàng)新屢屢刷新人們的認(rèn)知，并頻頻獲得市場(chǎng)美譽(yù)與行業(yè)認(rèn)可。此次，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院資環(huán)分院節(jié)水室主任、全國(guó)節(jié)水標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)白雪就評(píng)價(jià)方太高能氣泡洗技術(shù)為優(yōu)秀創(chuàng)新案例代表。這一方太自主研發(fā)的技術(shù)顛覆了洗碗機(jī)清洗技術(shù)的底層原理，扭轉(zhuǎn)了西方純水洗技術(shù)壟斷格局，加速了行業(yè)針對(duì)中式餐飲革新清洗技術(shù)的進(jìn)程。
高能氣泡洗技術(shù)首次發(fā)布于2018年，1.0階段的工作原理是在水中利用高頻振動(dòng)產(chǎn)生千萬(wàn)個(gè)肉眼不可見(jiàn)的空泡，空泡爆炸產(chǎn)生的沖擊力迅速剝離污漬和農(nóng)殘。2020年，方太以潛艇水下清洗技術(shù)為靈感，利用高速水流產(chǎn)生的“空化效應(yīng)”進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，高能氣泡洗2.0在水流速度、沖擊面積、頑漬剝離、更低能耗、除菌去農(nóng)殘效果等五個(gè)維度較上一代有大幅提升。今年，方太推出全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗3.0。
究其底層原理，高能氣泡洗3.0技術(shù)運(yùn)用仿生學(xué)一剝二沖三洗的凈洗黃金法則與全新升級(jí)行星式噴淋臂結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐具的全方位強(qiáng)力清洗：源源不斷的空化泡持續(xù)爆炸剝離餐盤(pán)表面臟污，水氣混動(dòng)引擎配合行星式噴淋臂“泵”發(fā)磅礴水氣，高速?zèng)_走殘垢，強(qiáng)強(qiáng)配合，不僅全面解決中式清洗難題，清潔指數(shù)更升至1.24，遠(yuǎn)超國(guó)家一級(jí)水效標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)。
不難看出，方太洗碗機(jī)產(chǎn)品的成功，依靠的是方太持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新。高能氣泡洗3.0技術(shù)所獨(dú)創(chuàng)的卓越清洗方案，符合國(guó)人生活方式與使用習(xí)慣，成為當(dāng)下中國(guó)廚房的最優(yōu)解，同時(shí)也成為凈洗時(shí)代行業(yè)中里程碑式的優(yōu)秀案例。截至2023年1月，方太洗碗機(jī)在清洗科技領(lǐng)域?qū)＠麛?shù)量已達(dá)到1120余項(xiàng)，其中發(fā)明專(zhuān)利239項(xiàng)、國(guó)外專(zhuān)利21項(xiàng)。是多年創(chuàng)新實(shí)踐的積累，讓方太最終實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。
水槽洗碗機(jī)和高能氣泡洗的誕生與持續(xù)迭代，從不是一蹴而就的。正是因?yàn)榉教罡叨藦N電領(lǐng)域27年，始終站在科技創(chuàng)新的“無(wú)盡前沿”，圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心科技，突破廚電“無(wú)人區(qū)”，才能在底層技術(shù)上不斷突破，持續(xù)不斷以創(chuàng)新科技，引領(lǐng)高端廚電發(fā)展的未來(lái)。
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