上海外灘的半島酒店:奢華酒店的感性和理性

高標(biāo)準(zhǔn)的演進(jìn)

如果按照收益計算，半島酒店的方式未必是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的?！昂芏嗑频昙瘓F(tuán)是不參股的，我們堅持擁有50%的股份，成為一半業(yè)主。也正因為這樣，差不多6年前，這間酒店就開始進(jìn)入我們的規(guī)劃當(dāng)中了?！惫次恼f。

另一個例子是喜達(dá)屋飯店及度假村國際集團(tuán)。這家發(fā)跡于北美的公司擁有驚人的執(zhí)行和復(fù)制能力，它占據(jù)了中國酒店業(yè)內(nèi)發(fā)展的最快速度，隨著綠城千島湖喜來登酒店的開業(yè)，喜達(dá)屋目前在中國已經(jīng)擁有1000家酒店，而他們今年的目標(biāo)是新開23家。效率并不一定會導(dǎo)致品質(zhì)的降低，在喜達(dá)屋大中華區(qū)營運高級副總裁CEO錢進(jìn)的觀念里，它意味著另一種可能性，高標(biāo)準(zhǔn)可以更廣泛地推行。

從業(yè)24年，錢進(jìn)住過不少好酒店，他認(rèn)為在近幾年，中國高檔酒店的服務(wù)水準(zhǔn)其實已經(jīng)超越一些酒店業(yè)的發(fā)達(dá)國家，其中有勞動力價格相對低廉的原因，也有文化因素。國外的好酒店能讓他覺得很驚喜的部分可能也只有某些先進(jìn)的設(shè)備了。這兩方面，無論是軟性還是硬件的時代感，在他看來，都是基于標(biāo)準(zhǔn)之上可以自主拔高的東西。而這部分被拔高的內(nèi)容，則是高檔酒店嚴(yán)重同質(zhì)化時代中各個品牌的核心價值。

雅高旗下的鉑爾曼酒店希望增加新項目來區(qū)別于他人。預(yù)計在5月份之前在全國6家酒店覆蓋的新產(chǎn)品提供獨有的瑜伽練習(xí)體驗，這套瑜伽練習(xí)項目包含三套簡便易行的動作，每個系列動作僅需10分鐘完成，酒店還會在房間內(nèi)的電視提供教學(xué)錄像，鼓勵客人在房間內(nèi)進(jìn)行練習(xí)。

而對于喜達(dá)屋而言，集團(tuán)內(nèi)部并不參與各個品牌標(biāo)準(zhǔn)的實際制定中，他們?yōu)槠煜赂鱾€酒店品牌聘請了第三方的酒店評估公司。質(zhì)檢官會了解酒店的客戶群，深入酒店進(jìn)行隨機(jī)抽查，或者以他們最為擅長的暗訪形式，以普通客人的身份入住到酒店，試遍各項服務(wù)，專業(yè)且客觀的評估打分報告可能在一周之后便會呈到主管們的案頭。

錢進(jìn)所說的與喜達(dá)屋合作的評估公司是LRAWorldwide有限公司，這是一家全球最權(quán)威的酒店評估公司，17年前他們接下的第一個單子便是與喜達(dá)屋的合作，現(xiàn)在與之合作的酒店集團(tuán)還包括了麗思卡爾頓、雅高等品牌。該公司在中國的業(yè)務(wù)剛剛開始，蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)讓他們看到了無限的商機(jī)。

“事實上我們只是觀點的提供者，從客人的角度出發(fā)。作為酒店一方，無論他們愿意與否，都面臨著與相似或同檔次酒店的競爭。在各種商業(yè)利益和個人情感較量中，體驗過的客人永遠(yuǎn)是公正的，我們和客人一樣，完全獨立，因此，我們所提供的數(shù)據(jù)是很有價值的?！盠RA的CEO羅瑞川說。

“不是每個人都會對他們所住過的酒店有深刻印象的，如果入住手續(xù)辦得快，電話打得通，一切的一切都非常順利的時候。只有當(dāng)事情發(fā)生時，比如照明不夠亮、找不到插座等等，他們會對這個酒店產(chǎn)生非常強(qiáng)烈的抵制情緒?！卞X進(jìn)說，“應(yīng)該如何防止？我們努力的方向是這些意外。”

相關(guān)鏈接

1．上海半島酒店

開業(yè)時間：2010年3月18日

酒店位于寸土寸金的外灘，是外灘地區(qū)60年來唯一的新建筑。上海半島酒店將會延續(xù)以勞斯萊斯豪華轎車接送半島貴賓的傳統(tǒng)，而且還將購入1輛翻新的1934年古董勞斯萊斯幻二型豪華轎車，當(dāng)年這款型號車僅僅生產(chǎn)了3輛，而另外的2輛分別為香港和東京半島酒店所擁有。

2．綠城千島湖喜來登度假酒店

開業(yè)時間：2010年3月31日

包括度假公寓在內(nèi)，這是千島湖所在的浙江省淳安縣最龐大的建筑群了。這個小鎮(zhèn)擁有與其地理身份極不相符的娛樂度假設(shè)施。酒店的建設(shè)成本高達(dá)10億元，如地面、墻面和天花板，多以大面積天然石材鋪裝，臨湖大堂更設(shè)有帶遮陽簾的巨型玻璃穹頂。大多數(shù)客房都擁有寬闊的觀湖視野，用千島湖水泡澡是賣點之一。已經(jīng)開業(yè)的全日餐廳，寬幅落地玻璃外的視野可由水上游憩花園直抵闊大湖面；中餐館漁味軒最值得嘗試，湖里的魚頭是不可錯失的美味。

3．洛杉磯麗思卡爾頓酒店

開業(yè)時間：2010年4月2日

酒店是洛杉磯市區(qū)第一家五星級豪華酒店，它的落成標(biāo)志著由25億打造的集運動、住宅和娛樂于一體的洛杉磯中心城區(qū)重塑項目L.A.LIVE的完成。景觀是酒店的特色，位于23層面積達(dá)3400平方英尺的麗思卡爾頓行政酒廊是全角度欣賞洛杉磯市中心及環(huán)南加利福尼亞州的壯闊景觀的最佳地點。

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