香港旺角朗豪酒店的Tokoro – 爐端燒日本料理及壽司廊呈獻(xiàn)由日籍總廚及川學(xué)精心設(shè)計的「醇酒品味配搭」系列，以新鮮的食材制作各式創(chuàng)新與傳統(tǒng)兼?zhèn)涞那安?、壽司及卷物，配搭精選的日本啤酒、燒酒、清酒及威士忌，為賓客提供一個滋味暢飲的體驗。
「醇酒品味配搭」系列包括:
日本啤酒配搭 (港幣＄198)
烤沙丁魚、照燒雞肉卷、大蝦天婦羅卷
配日本啤酒COEDO Kyara
日本COEDO Kyara麥芽啤酒色澤金黃偏紅，麥味濃郁。其白葡萄及甘橘微酸的味道清新中帶點苦澀，與酥脆的烤沙丁魚、肉汁豐腴的照燒雞肉卷及大蝦天婦羅卷互相配合，突顯各自的味道。
日本燒酒配搭(港幣＄228)
Tokoro鮮魚薄切配柚子胡椒汁、
辣味金槍魚卷、 炸軟殼蟹卷
配纖月米燒酎 25%
纖月米燒酎以清澈聞名的川邊川水所釀造，充滿米的甜味與淡麗的果香味，完美地平衡柚子胡椒汁的酸性及辣味金槍魚卷與炸軟殼蟹卷中辣椒蛋黃醬的味道。
日本清酒配搭(港幣＄228)
芥末金槍魚伴山芋蓉
鮭魚手鞠壽司
油甘魚手鞠壽司
配南部美人本釀造生貯藏
清爽的南部美人本釀造生貯藏充分突顯金槍魚、鮭魚及和油甘魚的鮮味。芥末金槍魚伴山芋蓉更是一道日本的傳統(tǒng)開胃菜，不容錯過。
日本威士忌配搭(港幣＄268)
日式鮭魚干、牛油果鰻魚卷、燒鯖魚板壓壽司
配日本竹鶴12年威士忌
日本竹鶴12年威士忌果香味濃，麥味香厚，平衡了自家制鮭魚干的煙熏味道，以及油份較重的牛油果和燒鯖魚。
「醇酒品味配搭」系列于Tokoro – 爐端燒日本料理及壽司廊供應(yīng)。
所有價目需另加一服務(wù)費(fèi)。
