自己找位子
在德國(guó)餐廳，很可能不會(huì)有服務(wù)生笑著站在門(mén)口跟你打招呼，手里拿著菜單等著幫你帶位，相反地，你得要自己找位子坐。而且在規(guī)模更小的咖啡廳里， 跟陌生人合坐一張桌子是可以被接受的，所以如果有個(gè)陌生人走過(guò)來(lái)在你面前坐下，特別是你又是一個(gè)人坐時(shí)，別覺(jué)得驚訝，他不是對(duì)你有意思。
一起看菜單
既然沒(méi)有人帶位，那么自然也不會(huì)有專人遞菜單給你看。通常，會(huì)有1-2份菜單躺在餐桌上等你，菜單的數(shù)量一般來(lái)說(shuō)會(huì)比座位數(shù)還少，所以如果你是跟一群朋友吃飯，你也許會(huì)需要和朋友靠在一起看菜單。
自己叫服務(wù)生
也別期待你一坐下來(lái)就會(huì)有人過(guò)來(lái)幫你點(diǎn)菜，在點(diǎn)餐前，你要先用眼睛掃一遍餐廳，盯著身上穿圍裙的某個(gè)人看一下，揮個(gè)手請(qǐng)他過(guò)來(lái)。一般來(lái)說(shuō)每桌會(huì)同時(shí)由一個(gè)以上的服務(wù)生負(fù)責(zé)，所以如果之后來(lái)收盤(pán)子的是另一個(gè)服務(wù)生，別覺(jué)得太意外。
水不是免費(fèi)的
水不會(huì)自動(dòng)出現(xiàn)在你桌上，因?yàn)樵诘聡?guó)餐廳，水并不是免費(fèi)供應(yīng)的，所有的水不管是氣泡水還是非氣泡水都要用點(diǎn)的，而且要付錢(qián)才有。要注意的是，水至少會(huì)跟啤酒差不多的價(jià)格，而且也不能無(wú)限續(xù)杯。
在摸之前先想想
在大部份的餐廳里，會(huì)隨餐附送法國(guó)面包(baguette slices)或者是意大利面包卷(Italian rolls)，附送的面包數(shù)量是固定的，不能免費(fèi)加點(diǎn)。不過(guò)，在德國(guó)南部的傳統(tǒng)酒吧里，常會(huì)出現(xiàn)在桌上的是椒鹽卷餅(soft pretzel)和德國(guó)面包，這些面包可是要收費(fèi)的，服務(wù)生會(huì)在最后結(jié)帳的時(shí)候算算你吃了多少，即使是只有咬一口也是要付錢(qián)的。
學(xué)會(huì)怎么擺叉子
你在半小時(shí)前就吃飽了，可是你的盤(pán)子還是一直留在桌子上，沒(méi)有人來(lái)收？那么你可能要學(xué)學(xué)怎么說(shuō)「叉子語(yǔ)」了。只要把你的餐具在盤(pán)子上擺成3點(diǎn)鐘 或是4點(diǎn)鐘的樣子，這樣就是在告訴服務(wù)生你已經(jīng)吃飽了，這個(gè)叉子語(yǔ)同時(shí)也可以暗示跟你一起吃飯的人，現(xiàn)在他們可以自由拿走還留在你盤(pán)子里的食物。
飲料不加冰
一般來(lái)說(shuō)，在德國(guó)餐廳里冰塊非常少見(jiàn)，就算是雪碧或是可口可樂(lè)也很少有冰塊。根據(jù)古老的智慧，喝低于室溫的無(wú)酒精飲料是不健康的。雖然可樂(lè)、果汁、氣泡水是微溫的，你的啤酒一定會(huì)冰得剛剛好，當(dāng)然，里面也是沒(méi)有冰塊的。
在口袋里放些硬幣
喝完溫?zé)岬目蓸?lè)之后，你也許會(huì)想上個(gè)廁所，當(dāng)你走到廁所，看到廁所有個(gè)穿白外套的人等在門(mén)口，手里還端著一盤(pán)硬幣，別覺(jué)得意外。這個(gè)人是專門(mén)負(fù) 責(zé)打掃廁所的，不管你吃的餐點(diǎn)有多貴，他會(huì)希望能多少拿到一些小費(fèi)。所以在你離開(kāi)桌子到廁所之前，別忘了在口袋里放個(gè)0.5元的硬幣。
今天吃得還好嗎？
德國(guó)服務(wù)生接受的訓(xùn)練，會(huì)要求他們?cè)谑毡P(pán)子時(shí)問(wèn)問(wèn)客人今天用餐的感想，不過(guò)實(shí)際上，他們也沒(méi)辦法再做其他事來(lái)改善用餐品質(zhì)。所以當(dāng)服務(wù)生問(wèn)你的感想時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)答案是「不錯(cuò)」，如果你說(shuō)「糟透了」，那么你得到的回應(yīng)很可能只是一個(gè)禮貌性的點(diǎn)頭而已。
怎么給小費(fèi)？
在德國(guó)，用餐加上小費(fèi)最后通常都會(huì)加到整數(shù)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，大約是5-10%的小費(fèi)，舉例來(lái)說(shuō)，如果一杯咖啡是1.8歐元，你要付給餐廳2歐 元。一頓飯是36.4歐，如果你覺(jué)得這頓飯很棒，你可以給38歐，想再加上廁所的小費(fèi)，就給39歐，如果你不想拿零錢(qián)回來(lái)的話就直接給服務(wù)生40歐元。
