上海，2019年11月——圣培露 S.Pellegrino世界青年廚師大賽-大中華區(qū)決賽在上海蘇寧寶麗嘉酒店盛大開(kāi)啟。比賽現(xiàn)場(chǎng)，眾多才華橫溢的青年廚師鋒芒畢現(xiàn)，憑借高超精湛的廚藝贏得如潮好評(píng)。青年廚師汪志誠(chéng)從一天的激烈角逐中脫穎而出，榮耀斬獲區(qū)域半決賽冠軍。圣培露 S.Pellegrino世界青年廚師大賽總決賽將于2020年5月8日至9日在米蘭拉開(kāi)帷幕。屆時(shí)，汪志誠(chéng)將代表大中華賽區(qū)征戰(zhàn)全球總決賽。
圣培露世界青年廚師大賽，旨在發(fā)掘能夠運(yùn)用美食藝術(shù)推動(dòng)社會(huì)變革的新一代青年烹飪才俊，并不斷培養(yǎng)、發(fā)掘和選拔烹飪新秀以支持全球美食業(yè)的蓬勃發(fā)展。作為烹飪界的長(zhǎng)期合作伙伴，S.Pellegrino圣培露和Acqua Panna普娜始終堅(jiān)信美食所蘊(yùn)藏的強(qiáng)大變革力量。圣培露世界青年廚師大賽為才華橫溢的青年廚師提供展現(xiàn)自我的平臺(tái)，讓青年廚師精英們充分展示他們獨(dú)具創(chuàng)意的個(gè)人烹飪理念，不斷激勵(lì)年輕廚師在烹飪之旅中推陳出新，傳遞美食藝術(shù)。
本年度圣培露世界青年廚師大賽精彩紛呈、群英薈萃，共收到2400多份參賽申請(qǐng)。參賽青年廚師所表現(xiàn)出的專業(yè)水準(zhǔn)有目共賞，令人嘆為觀止。本屆大賽報(bào)名人數(shù)較往屆增長(zhǎng)20%，女性廚師占比增長(zhǎng)10% ，越來(lái)越多的青年廚師新秀正加入這場(chǎng)盛宴！
經(jīng)過(guò)選手們一整天的激烈角逐， 汪志誠(chéng)憑借其招牌菜品「中國(guó)人眼中的大豆」贏得評(píng)委一致認(rèn)可。
汪志誠(chéng)說(shuō)：“希望我能吸收各位老師說(shuō)的話，能把自己的作品做到更好，在米蘭表現(xiàn)出更好的一面。我也希望以后能夠有更多的機(jī)會(huì)，向各位老師多多請(qǐng)教?！?
大中華區(qū)決賽冠軍汪志誠(chéng)將獲得角逐圣培露世界青年廚師大賽全球總決賽冠軍頭銜的機(jī)會(huì)。而為展現(xiàn)圣培露對(duì)美食變革力量和社會(huì)影響力的堅(jiān)定信念和鼎力支持，圣培露世界青年廚師大賽不僅設(shè)立總冠軍大獎(jiǎng)，還另設(shè)三大表彰獎(jiǎng)項(xiàng)，頒給其他三位在區(qū)域決賽中表現(xiàn)優(yōu)異的青年廚師。這三大獎(jiǎng)項(xiàng)分別為：
普娜美食文化融合獎(jiǎng)（Acqua Panna Award for Connectionin Gastronomy）——由區(qū)域決賽導(dǎo)師投票遴選，獲獎(jiǎng)?wù)叩膮①惒似沸璩浞煮w現(xiàn)全球多元文化的融合，以全球視角演繹美食藝術(shù)，帶來(lái)新鮮、刺激的味蕾享受。
獲獎(jiǎng)?wù)?/span>：石浩霖
獲獎(jiǎng)作品：屬于我們的味道
FDL美食匠心獎(jiǎng)（Fine Dining Lovers Community Award）——由Fine Dining Lovers網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的美食愛(ài)好者投票遴選，獲獎(jiǎng)?wù)咝柰ㄟ^(guò)參賽菜品精準(zhǔn)傳達(dá)其個(gè)人巧思獨(dú)具的烹飪理念，以個(gè)性化優(yōu)勢(shì)脫穎而出。
獲獎(jiǎng)?wù)?/span>：Ingrid Gon?alves
獲獎(jiǎng)作品：滋味之間
圣培露社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)（S.Pellegrino Award for Social Responsibility）——由可持續(xù)美食領(lǐng)域國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)Food Made Good投票遴選，斬獲此項(xiàng)大獎(jiǎng)的菜品需詮釋“踐行社會(huì)責(zé)任的美食是真正的美食”這一評(píng)選宗旨。
獲獎(jiǎng)?wù)?/span> :蘇品瑞
獲獎(jiǎng)作品：白河雨后
圣培露世界青年廚師大賽大中華區(qū)冠軍汪志誠(chéng)——由區(qū)域決賽評(píng)審團(tuán)投票遴選，授予集出眾廚藝和非凡創(chuàng)意于一身、且擁有鮮明美食理念的廚界新秀。
冠軍作品：中國(guó)人眼中的大豆
為了助力汪志誠(chéng)的米蘭全球總決賽之旅，大賽組委會(huì)已為冠軍廚師安排了導(dǎo)師，北京烤鴨代言人，大董意境菜創(chuàng)始人，大董餐飲投資有限公司董事長(zhǎng)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)主席——大董老師，以指導(dǎo)這位青年才俊角逐全球總決賽。另外三大獎(jiǎng)項(xiàng)的獲獎(jiǎng)?wù)咭矊⑹苎鱿蚩倹Q賽，藉此契機(jī)與全球美食界的泰斗巨匠進(jìn)行交流并建立聯(lián)系。
欲了解將于2020年5月舉辦的圣培露世界青年廚師大賽全球總決賽的相關(guān)資訊，敬請(qǐng)關(guān)注圣培露官網(wǎng)。
關(guān)于圣培露及普娜
S.Pellegrino圣培露充氣天然礦泉水、Acqua Panna普娜天然泉水及Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages圣培露氣泡果汁的商標(biāo)隸屬于總部位于意大利米蘭的Sanpellegrino S.p.A。通過(guò)多種商業(yè)渠道和分銷商代理的方式，這些產(chǎn)品已銷售至全球150多個(gè)國(guó)家。它們不僅代表了其產(chǎn)品源泉的卓越品質(zhì)，更為費(fèi)者完美詮釋了意大利式歡愉、健康和幸福的生活方式。成立于1899年，Sanpellegrino S.p.A現(xiàn)已成為意大利領(lǐng)先的飲料生產(chǎn)商。其產(chǎn)品種類豐富，包括一系列礦泉水、無(wú)酒精開(kāi)胃酒、果汁和冰茶等。作為意大利主要的礦泉水生產(chǎn)商，公司一直致力于環(huán)境保護(hù)，并通過(guò)負(fù)責(zé)和充滿激情的方式保證水源的發(fā)展未來(lái)。
