成都富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳榮登《米其林指南》入選餐廳

阿榮
阿榮
2022-01-12 17:04:05

2022年1月11日,中國(guó)成都——2022年1月,米其林指南走進(jìn)中國(guó)內(nèi)地第四個(gè)城市——美食之都成都,正式發(fā)布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜單,成都富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳上榜米其林指南入選餐廳榜單。


成都富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳

成都富力麗思卡爾頓酒店外觀


成都富力麗思卡爾頓酒店總經(jīng)理曺承模先生表示:“麗軒中餐廳能在《米其林指南》走進(jìn)成都的第一年便獲得如此權(quán)威的認(rèn)可,我們深感榮幸。酒店廚師團(tuán)隊(duì)與餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)的紳士淑女們都致力于為食客呈現(xiàn)更高水準(zhǔn),更豐富的美食體驗(yàn),打造獨(dú)特的麗思卡爾頓美食記憶?!?

麗句清辭,軒雅蜀韻,尊貴典雅的麗軒中餐廳,主打粵式佳肴,輔以特色川菜。餐廳設(shè)計(jì)靈感來(lái)自?xún)汕Ф嗄甑墓攀裎拿鳎浴败饺毓哦肌睘樵O(shè)計(jì)理念,隨處可見(jiàn)的蜀錦裝飾、繽紛花朵,給摩登時(shí)尚的餐廳點(diǎn)綴出成都?xì)庀?。令賓客在享受精美佳肴的同時(shí),可以細(xì)品東方韻味。


中餐行政總廚陳鑒生師傅


中餐行政總廚陳鑒生師傅來(lái)自廣東,精通粵菜,曾在多家高端本土酒店與國(guó)際品牌酒店任職,造就了他對(duì)烹飪深刻的見(jiàn)解。二十二年的廚師生涯中,他一直追求精致與細(xì)致,繼承與創(chuàng)新,力求選用新鮮與優(yōu)質(zhì)的食材用心烹飪每道菜品,使賓客在用餐過(guò)程中,味蕾達(dá)到新的高度。陳師傅始終恪守尊重食材的理念,無(wú)論是對(duì)菜品進(jìn)行怎樣的改良,都尊重原有的味覺(jué)體驗(yàn)。

麗軒推出米其林精選菜單,匠心獨(dú)具的甄選菜肴與麗思卡爾頓的優(yōu)質(zhì)服務(wù),帶來(lái)獨(dú)特饗食體驗(yàn)。


冬茸瑤柱生拆龍蝦肉官燕羹

金沙麥香焗生猛雪蟹


冬茸瑤柱生拆龍蝦肉官燕羹

冬瓜制茸,日本中谷瑤柱拆絲,澳洲龍蝦拆肉,以精益之心對(duì)待食材,鮮味高湯烹制,入口醇厚鮮美,層次感豐富,印尼官燕口感爽滑,咸鮮之外更添溫潤(rùn)。

鴻運(yùn)大紅乳豬件配魚(yú)子醬

乳豬去骨腌制一夜,以麥芽糖、紅醋、檸檬等上皮,明爐烤2小時(shí)后再以明火烤10分鐘,精心烤制的乳豬外皮酥脆,內(nèi)里嫩滑,酸爽的奇異果帶來(lái)果香,魚(yú)子醬鮮美回甘略帶咸味,猶如海洋的味道,多重味蕾體驗(yàn)皆匯聚于此。

澳洲龍蝦仔兩味【芝士焗;金蒜銀絲蒸】

澳洲龍蝦一食兩味,芝士焗制,突出龍蝦原味,咸鮮之中保留龍蝦的清甜。金蒜銀絲蒸制,經(jīng)典粵式手法, 金蒜香氣烘托,龍蝦口感鮮美香甜令人回味無(wú)窮。

 

麗軒中餐廳茶藝服務(wù)

麗軒(26層)

位于酒店26層的麗軒中餐廳,主打粵式佳肴與特色川菜。裝飾設(shè)計(jì)靈感來(lái)自?xún)汕Ф嗄甑墓攀裎拿?,以“芙蓉古都”和“絲綢之路”為啟發(fā),以蜀錦裝飾、繽紛的花朵給摩登時(shí)尚的餐廳點(diǎn)綴出成都?xì)庀?。?huà)卷式長(zhǎng)廊,將舊時(shí)繁榮盛景呈現(xiàn)眼前。十一間尊貴包間,以花朵為靈感源泉,讓賓客在私密氛圍中細(xì)品東方韻味。由陳師傅設(shè)計(jì)的麗軒中餐廳菜單,從開(kāi)胃冷菜到廣式燒味,生猛海鮮到美味湯羹,可口主食到精致甜品,素食主義到傳統(tǒng)川菜,各式美味,一應(yīng)俱全。

關(guān)于成都富力麗思卡爾頓酒店

連續(xù)兩年榮膺《福布斯旅游指南》五星酒店。成都富力麗思卡爾頓酒店位于成都核心商業(yè)區(qū),毗鄰天府廣場(chǎng),是麗思卡爾頓酒店在西南地區(qū)的首家酒店。酒店擁有353間客房,其中55間為套房。酒店的五間獨(dú)具風(fēng)格的餐廳和酒吧為客人呈現(xiàn)環(huán)球美食盛宴。配有十一間私密包房的麗軒中餐廳以經(jīng)典粵菜及改良川菜為特色;27層的FLAIR餐廳酒吧與上海浦東麗思卡爾頓酒店的頂層酒吧FLAIR一脈相承,與之相臨的地中海餐廳Dining Room則提供主廚精心雕琢的地道創(chuàng)意菜色。香薈餐廳為全天候餐廳,提供精選中西風(fēng)格自助及單點(diǎn)菜品;位于25層的大堂吧,是適合朋友聚會(huì)、享受下午茶的地點(diǎn)。配備水下音響系統(tǒng)的室內(nèi)游泳池、設(shè)備齊全的健身中心以及麗思卡爾頓水療中心,為客人打造城市中的愜意綠洲。超過(guò)1700平米的會(huì)議場(chǎng)地?fù)碛写笮脱鐣?huì)廳以及七間規(guī)格不同的會(huì)議室,以先進(jìn)的視頻及音頻技術(shù)支持成就每一個(gè)重要的會(huì)議或活動(dòng)。


免責(zé)聲明
標(biāo)簽:成都富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳    米其林指南    成都米其林指南完整榜單    
你該讀讀這些:一周精選導(dǎo)覽
更多內(nèi)容...
奢華私語(yǔ) 時(shí)尚衣櫥