很多人認為，家里不做飯，就會缺少一些“煙火氣”，因此廚房就是家庭必不可少的生活空間，而廚電也成了家中必備的電器之一。但是不同于其他家電，廚電不僅要滿足功能需求，更與飲食健康息息相關(guān)。那么，面對消費者更好的經(jīng)濟條件和更高的品質(zhì)要求，究竟怎樣的廚電更受當(dāng)代用戶喜愛呢？
2月底，由工信部主管，中國電子商會主辦的大型消費電子全產(chǎn)業(yè)鏈資訊刊物《消費電子》雜志社聯(lián)合權(quán)威機構(gòu)，舉辦了2021年“睿智之選獎”評選。其中，卡薩帝銀河套系獲2021年度睿智之選獎。
據(jù)了解，該獎項以知識產(chǎn)權(quán)運用、滿足客戶需求、科技含量、可持續(xù)發(fā)展等指標(biāo)為依據(jù)，綜合產(chǎn)品特點和消費者愛用程度評選而來?？ㄋ_帝廚電獲獎靠的是什么？
用戶鐘愛哪種廚電？“方便、健康”成主要需求
究竟哪種廚電最受關(guān)注呢？據(jù)《國民花錢數(shù)據(jù)報告》顯示，消費者在裝修中購買家電花費最多，而廚房裝修已經(jīng)上升為家庭裝修的重要部分，關(guān)注廚房裝修的人數(shù)占比達到20.9%。
其中，年輕人對廚房的關(guān)注度更加明顯。據(jù)市場調(diào)查研究機構(gòu)千趣GKURC的《Z時代消費特征和消費趨勢調(diào)查》顯示，Z世代希望購置的家電中，洗碗機、蒸烤箱等廚電分別占比37.41%和20.86%。其首席分析師認為，“方便、健康”已經(jīng)成為Z世代對家電新的消費需求。
為滿足這些需求，一些高端廚電品牌從專利科技下手，推出了眾多創(chuàng)新科技和功能，甚至填補了行業(yè)空白。比如獲獎的銀河廚電套系，就搭載了多項行業(yè)首創(chuàng)科技。其中，銀河油煙機搭載了油煙自管理科技，配合1米潛吸大平臺，實現(xiàn)了油煙“0逃逸”； 銀河烤箱則應(yīng)用了超高溫自熟科技，3分鐘能烤好一個意式薄餅披薩。
用戶需求如何解決？創(chuàng)新科技給出解決方案
但是，科技只是保持行業(yè)領(lǐng)先的一個方面，更重要的是，如何通過科技真正滿足用戶對“方便”和“健康”的生活需求。比如，中餐要求火候精準(zhǔn)，這不僅要靠豐富的經(jīng)驗，更要有灶具配合；用烤箱時，經(jīng)?？刂撇缓脮r間，導(dǎo)致食材烤焦或烤生；用多層蒸箱時，容易食材串味，口感不佳。這些，都需要使用更方便、控制更精準(zhǔn)的廚電來解決。
在健康方面，油煙機的排煙效果直接影響了廚房用戶的健康；同樣，水果表面的殘留農(nóng)藥、干果滋生的霉菌、冷凍食品可能接觸的病毒都會造成傷害，卻很難去除，需要更加專業(yè)的消毒柜、洗碗機進行消毒。
好在，面對這些需求，部分高端廚電已經(jīng)一一解決。以此次獲獎的卡薩帝最新發(fā)布的鑒賞家廚房為例，針對火候痛點，鑒賞家燃氣灶擁有煎炸、蒸燜、燉煮、煲粥四種智能模式，能夠自動控溫控火，而且創(chuàng)新智能感鍋科技，實現(xiàn)了火隨鍋動，鍋離火??；針對烤箱痛點，鑒賞家烤箱采用全腔勻溫2.0科技，實現(xiàn)精準(zhǔn)控溫±1℃，還能自動判斷食材成熟度，烤好即停；針對蒸箱痛點，鑒賞家蒸箱帶來無積水的“新鮮蒸”體驗，蒸汽飽和度高、避免串味；健康需求上，鑒賞家油煙機特別設(shè)計了3D風(fēng)幕隔油煙，可三面隔煙，還能根據(jù)用戶烹飪方式自動調(diào)節(jié)風(fēng)量大小。對于食材消毒，鑒賞家消毒柜擁有15分鐘食材級常溫快速消殺功能，黃曲霉素也能實現(xiàn)常溫分解，適用于各種鮮、干食材。
對這些科技的研發(fā)與應(yīng)用，讓銀河套系廚電獲得了“消費者愛用獎”睿智之選獎，這是消費者對高端廚電的一次肯定，同時也展現(xiàn)了廚電行業(yè)的科技方向。而在此前，該套系也曾榮獲2021AWE艾普蘭獎金獎，此次獲獎也再一次證明，以創(chuàng)新科技滿足用戶需求對中國廚電的重要意義。
