日本單一麥怎么喝
如果你想顯得更專業(yè)一些，那么你可以：
1、在聞香杯中倒入20～30毫升的威士忌，看顏色、光澤和透明度。把杯子傾斜一下再正過來，通過杯身上留下的酒痕判斷麥芽濃郁程度。
2、慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)杯子的動(dòng)作能夠讓威士忌與空氣接觸，然后從遠(yuǎn)處來聞香，能夠避開酒精揮發(fā)性對(duì)鼻腔的刺激，這樣得到的第一印象比較準(zhǔn)確，稱為“初香”。
3、把少量威士忌含入口中，如果擁有濃郁的香味則稱得上是“滿香”，淡點(diǎn)的是“微香”。在進(jìn)一步的品味中，香氣會(huì)充盈你的身體，這時(shí)再來判斷有無果香。
4、純飲后的威士忌，加入相當(dāng)于杯子容積1/3的水，有助于香味的擴(kuò)散，這時(shí)，經(jīng)過水的稀釋，酒精濃度降到20度，口感更加柔和，適合慢慢品嘗。
酒吧里的日本單一麥怎么喝
當(dāng)下最正常不過的飲法，是在日本小酒館short bar 里非常普遍的圓冰(Carved Ice Sphere)特飲。這種飲法可以說是融合了視覺、聽覺(飲用時(shí)用手指撥弄冰球與杯壁碰撞)、觸覺、嗅覺與味覺五重感官的相互融合。坐在吧臺(tái)邊看酒保雕冰，在很多人看來是僅次于飲酒的享受之一。
除此之外，你還有以下選擇：
1.水割法(Mizu wari)：由三得利創(chuàng)造的這種方法可以視作受了“純飲+Chaser+ 冰飲”的啟發(fā)，即用冰塊、威士忌與適量的純水混合飲用(也可以不加冰塊，只加入純水來混合飲用)。事實(shí)上，在威士忌里加入適量的水，可以激化威士忌的分子結(jié)構(gòu)，有利于釋放威士忌的香味。水割法為西方風(fēng)味在東方口感上找到了很好的平衡點(diǎn)，不過水割飲用最大的講究在于水，避免使用自來水當(dāng)然是最基本的原則，包括制作冰塊的水，也都一定要用硬度較低的純水，而礦物質(zhì)含量較高的高硬度礦泉水，反而會(huì)影響威士忌香味的散發(fā)。而在所選用的純水中，與釀造水水質(zhì)相近，或者使用釀造水是最佳的選擇。在水割法中，水與威士忌的最佳配比是2.5(最高不超過3)：1。
2.High ball法：在水割法的基礎(chǔ)上，三得利又發(fā)明了另一種絕佳風(fēng)味的飲用方法，就是加冰和蘇打水的Highball法，這是因?yàn)樘K打水里的碳酸能更好地激發(fā)威士忌的芳香，而因?yàn)樘妓岷芸炀蜁?huì)消失，所以并不會(huì)對(duì)口感產(chǎn)生影響，在東方威士忌的飲用史上，Highball 也已經(jīng)成為一種很基本和流行的方法。對(duì)于像山崎12 年這樣的單一麥，Highball 飲法尤其適用。而三得利官方推薦的Highball法主角則是“角”。
山崎單一麥芽威士忌
你絕不能錯(cuò)過的三款日本單一麥芽威士忌
宮城峽：纖細(xì)清淡的風(fēng)味，就像緩緩從縫隙中流出的山澗。隨著成熟度的增強(qiáng)，風(fēng)味也更加濃郁。
余市：在品質(zhì)上與傳統(tǒng)的蘇格蘭威士忌不相上下，口感較為強(qiáng)烈，給人厚重的煙熏味。
山崎：經(jīng)過長(zhǎng)期儲(chǔ)存的山崎單一麥芽威士忌，加上被木桶賦予的香味，令口感更加圓潤(rùn)清甜。
讓人興奮的四款小眾日本單一麥芽威士忌
NIKKA WHISKY 武士：G & G 珠寶公司和NIKKA WHISKY公司聯(lián)手打造的威士忌，據(jù)說有多種武士造型，這僅是其中一款，收藏家們又要手癢了。
一番清井澤：這是一款十分小眾的酒，1982年開始制造， 3 6 年的成熟期，足夠誘惑了吧？另外還有一款使用日本專門的“水”木來儲(chǔ)存。
NIKKA WHISKY周年紀(jì)念限定版：NIKKA WHISKY公司專門為了慶祝公司建立70周年而出的限定版威士忌，它的創(chuàng)始人大家一定不陌生，就是日本威士忌之父——竹鶴政孝。
蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)獨(dú)立灌裝山崎威士忌：別被包裝給糊弄了，雖然有大大的“Scotland”字樣，但內(nèi)里是原汁原味的日本山崎威士忌。據(jù)說，只有會(huì)員才有資格拿到。
